第68章 豬大腸 (第1/2頁)
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“你這是在幹嘛呢？”李大廚的聲音突然在廚房響起，打破了夏楚楚的沉思。
夏楚楚抬起頭，有些尷尬地笑了笑：“我…我在研究怎麼做好豬大腸。”
李大廚走了過來，瞥了一眼夏楚楚手中的書，搖了搖頭：“書上的東西都是死的，你得活學活用。來，我教你。”
夏楚楚跟在李大廚身後，來到了灶臺前。李大廚拿起一塊豬大腸，開始示範：“首先，清洗豬大腸是最關鍵的。你得用鹽和麵粉反覆搓洗，去除異味。”
夏楚楚認真地聽著，不時地點頭。她按照李大廚的指導，開始清洗豬大腸。然而，儘管她已經盡力了，但豬大腸的異味似乎總是揮之不去。
“李大廚，我我好像還是處理不好。”夏楚楚有些沮喪地說。
李大廚看了看夏楚楚手中的豬大腸，沉吟了一會兒：“這樣吧，你先用料酒和薑片煮一下，看看能不能去除異味。”
夏楚楚按照李大廚的建議，將豬大腸放入鍋中，加入料酒和薑片。隨著水溫的升高，一股股蒸汽升騰起來，廚房裡瀰漫著一股奇特的香味。
當夏楚楚將豬大腸撈出，嚐了一口後，她的眉頭再次緊鎖。豬大腸的味道雖然有所改善，但仍然不夠理想。
“李大廚，我……我該怎麼辦？”夏楚楚有些絕望地問。
李大廚拍了拍夏楚楚的肩膀，鼓勵道：“別急，做菜就像人生，總有起伏。你再試試用香料醃製一下，看看效果如何。”
夏楚楚點了點頭，開始嘗試用各種香料醃製豬大腸。廚房裡的氣氛變得緊張起來，每個人都期待著夏楚楚能夠成功。
時間一分一秒地過去，夏楚楚的額頭上滲出了細密的汗珠。她不斷地嘗試，不斷地調整，彷彿在與一道無形的難題搏鬥。
就在這時，飯店的門鈴響了，一位老顧客走了進來。他聞到了廚房裡飄出的香味，好奇地問：“今天有什麼新菜嗎？”
夏楚楚的心裡一緊，她不知道自己的豬大腸是否能夠得到顧客的認可。她深吸了一口氣，鼓起勇氣，將剛剛做好的豬大腸端了出去。
老顧客嚐了一口，眉頭微微一皺，但隨即露出了笑容：“嗯，這個味道……有點特別。”
夏楚楚的心中湧起了一絲希望，她知道，雖然豬大腸的味道還沒有達到完美，但至少，她已經邁出了成功的第一步…
夏楚楚站在廚房裡，心中五味雜陳。老顧客的評價雖然不是完全的讚美，但至少給了她繼續努力的勇氣。她回到廚房，李大廚正忙碌著準備其他的菜餚。
“李大廚，我想再試一次，這次我想加點自己的想法。”夏楚楚堅定地說。
李大廚抬頭看了她一眼，點了點頭：“好，你有什麼想法？”
夏楚楚沉思了一會兒，然後說：“我想嘗試用一些本地的特色香料，比如山椒和陳皮，看看能不能給豬大腸帶來新的風味。”
李大廚聽後，眼中閃過一絲讚賞：“這個主意不錯，你可以試試。但記得，香料的搭配要恰到好處，不能太過。”
夏楚楚點了點頭，開始忙碌起來。她小心翼翼地挑選香料，每一種都仔細稱量，確保比例準確。廚房裡再次瀰漫起各種香料的混合香氣。
時間在忙碌中悄然流逝，夏楚楚的額頭上再次滲出了汗珠。她將調配好的香料均勻地塗抹在豬大腸上，然後放入特製的醬汁中醃製。
就在這時，飯店的門再次被推開，這次進來的是一位看起來很有品味的女士。她環顧四周，然後對服務員說：“我聽說這裡有一道特別的豬大腸，我想嚐嚐。”
服務員微笑著點頭，然後快步走進廚房，告訴夏楚楚有顧客點了她正在嘗試的新菜。夏楚楚的心跳加速，她知道這是又一次考驗。
