第124章 暗中保護（三） (第1/2頁)
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韓若雪火急火燎地把茄子拿到廚房，就開始切茄子。先把茄子切成厚片，每一片都儘量保持一致的厚度，這樣既能夠保證茄盒的口感，又能在烹飪時保持形狀的完整。不過只要經常做飯的人，切的幾乎都是差不多的，沒有太大的區別。切好的茄子片被整齊地碼放在一旁，然後放入清水中泡一下，這樣做可以去除茄子中的多餘水分，讓茄盒在烹飪時更加酥脆。
接著，韓若雪取出一個碗，在碗裡打入兩個新鮮的雞蛋。用筷子攪拌均勻。然後再在雞蛋液中加入一點麵粉，繼續攪拌，直到麵糊的稠度適中。
柳媚兒站在旁邊，好奇地看著韓若雪忙碌的身影。她看著那些切好的茄子片，又看著碗裡的雞蛋麵糊，心中充滿了好奇。
“若雪，你這是要做什麼好吃的呀？”柳媚兒終於忍不住問道。
韓若雪笑著回答：“媚兒，等會兒你就知道了。這道茄盒我可是想做好久了，等做好了，你肯定會喜歡的。”
柳媚兒點點頭，滿心期待地看著韓若雪做菜。她知道，每次韓若雪下廚，總能帶來一些美味的新驚喜。她期待著這道茄盒能夠給她帶來怎樣的味覺享受。
雞蛋麵糊調好之後，那濃郁的蛋香與麵糊的綿密交織在一起，彷彿預示著即將出鍋的美味。韓若雪把浸泡在水裡的茄子拿出來，晾去多餘的水分。這裡不用把茄子上的水弄得太乾，覺得略帶一點溼潤會讓茄子更好地吸收雞蛋麵糊的精華。
然後把茄子厚片放入雞蛋麵糊裡，輕輕攪動，確保每一片茄子都被面糊均勻地包裹住，韓若雪覺得用筷子一片一片地裹麵糊太浪費時間，於是決定用手。出去外面洗好手，然後直接用手開始抓拌。這樣果然方便多了，一點也不浪費時間，而且手部的觸感讓她更能掌握麵糊的黏稠度。
抓拌好之後，韓若雪看著自己的手上裹滿了雞蛋麵糊，有些哭笑不得。她轉身告訴媚兒放油在鍋裡，準備炸茄盒。自己去洗手。
洗好手後，她走到鍋邊，看到媚兒已經把油溫控制得剛剛好。這時，韓若雪小心地將裹好麵糊的茄盒放入油鍋中。隨著“滋啦”一聲，茄盒開始在油鍋裡慢慢起泡。
不一會兒，茄盒的顏色開始發生變化，從原本的淡黃逐漸變成了誘人的金黃色。那金黃色的外皮看起來酥脆可口，讓人忍不住想要咬上一口。韓若雪知道，這就是她想要的效果。炸至兩面金黃後，就可以出鍋了。
炸好的茄盒散發著誘人的香氣，外酥裡嫩，讓人垂涎欲滴。韓若雪滿意地看著自己的勞動成果，覺得這一頓飯一定會讓大家都吃得開心滿足。
媚兒眼睛緊緊地盯著那剛出鍋的茄盒，那誘人的香氣和金黃的色澤讓她早已垂涎欲滴。一旁的韓若雪看出了媚兒的饞相，便拿起筷子，輕輕地夾起一片茄盒，遞到媚兒的嘴邊。
“你這個饞貓，這麼著急，都快趕上那個小顏控了。”韓若雪打趣道。
媚兒一點也不覺得不好意思，反而笑得眼睛彎成了月牙兒。她大大方方地張開嘴，把韓若雪遞過來的茄盒咬進了嘴裡。
“好燙，但是好吃！”媚兒一邊嚼著茄盒，一邊含糊不清地說道。那茄盒外酥裡嫩，茄香四溢，讓她忍不住想要多吃幾口。
“好吃就多吃點，反正還有很多呢。”韓若雪笑著說，“下次你也試著做做看，過程你也看到了。”
“好呀，下次就讓我來掌勺，我也要讓大家嚐嚐我的手藝。”媚兒自信滿滿地說道。她已經迫不及待地想要再次體驗製作茄盒的樂趣了。
韓若雪點了點頭，心中想著，或許下次媚兒真的能做出更加美味的茄盒來。
廚房裡瀰漫著炸茄盒留下的香氣，鍋裡的油還微微冒著熱氣。韓若雪看著剩下的油，心想：“正好用來炸土豆。”她環顧四周，卻發現這裡沒有那種
