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緊接著田洲又快炒了一盤土豆絲，他特意放了幾個花椒下去，可惜沒有醋，最後只能退而求次炒了一盤麻辣土豆絲。
土豆絲給安格斯的時候，對方看見那幾片花椒，非常抗拒，顯然沒有從上次直接吃花椒的陰影裡出來。
田洲先夾了一筷自己吃，然後為花椒正名，「這才是花椒的正確吃法，你上次直接吃不麻才怪。來，試試，吃土豆絲，好吃的。」
安格斯半信半疑，拿著叉子叉了幾根土豆絲過去。
土豆獨有的清香帶著微微麻辣感，使原本平淡的土豆竟然有了一番別樣的味道。
安格斯是驚訝的，不自覺拿過盤子叉起來吃。
一盤清炒土豆絲很快見底了，安格斯越吃越來勁，這種微微的麻辣感在他舌苔跳躍，帶給他前所未有的滿足感。
田洲看著安格斯一臉滿足的樣子，也便欣慰地笑了。果然是個不挑食的好孩子。
鍋裡的蒸土豆也熟了，田洲小心地取出來，去皮以後在碗中壓成泥。如果材料齊全的話可以做土豆泥，但是現在只能做土豆餅了。放入適量糖以後，便將土豆泥搓成團再壓成餅，因為沒有麵粉中和，這樣比較稀鬆，田洲趁散架之前快速得將土豆餅一個一個放進了油鍋之中。『刺啦』一聲，土豆餅在油鍋中瞬間變成金黃色，高溫油泡翻滾著，將土豆餅緊緊地包裹。
田洲看準時機快速將炸至適中的土豆餅夾出油鍋，然後逐一將面板上的土豆餅炸至金黃再撈出放進盤中。等田洲將所有土豆餅炸玩，轉身便看見安格斯一手端著土豆絲盤子，一手用叉子快速將土豆絲撈進嘴裡，還伸長著脖子努力往他這邊瞅。典型的吃著碗裡的看著鍋裡的。
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