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牆角，田洲把它拖到工作室，在地上鋪了一層油布以後，將整筐倒了出來。依舊是選種。土豆的選種比較簡單，第一選個頭中等的，不能要大到離譜的那種，那種基因特性延續不穩定，不容易長出好的土豆。第二，要選擇光滑並且皮薄的，沒有任何機械損傷的土豆種，避免在中之前的儲存過程中，土豆種腐爛。第三，要選擇薯形比較正的 ，形狀符合品種特性的（百度）。田洲將選種不合格的土豆放到一邊，下次直接炒幾盤土豆絲或者給傻孩子炸薯條吃。
土豆選完以後就是培育。田洲在天網上買了幾個很大的木盆，他簡單改造成了培育盆。這幾個培育盆栽工作間擺開佔據了很大的地方，看來這間兩間房間打通的工作室還是不夠用啊，還是有必要在旁邊再蓋一間房子的。
培育盆裡放上了鬆軟的泥土，田洲小心翼翼地將土豆一個個埋進去，然後再澆上適量的水，保持潮濕。要想土豆發芽得快最好再用上暖燈，這裡已經沒有暖燈了，田洲在網上買了個溫度調節器湊合。
忙完這一切，已經深夜了。田洲換了衣服上樓，安格斯已經乖乖洗完澡窩在沙發裡睡著了。安格斯個子很高，現在窩在沙發裡有種擁擠的委屈感。田洲嘆了一口氣，還是給安格斯買個床吧，客廳放不下，就放他房間好了，還好他房間寬敞能塞下兩張床。
第6章 薯條和土豆餅
第二天一早，田洲便帶著安格斯去採摘花椒。現在九月正值花椒採摘最好的季節，所以馬上要將成熟的花椒採摘下來。一部分做成調味料，另外一部分要留著做種子。
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