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蘇芳願望著眼前的糖葫蘆,欲哭無淚,有什麼是跟糖葫蘆相似的食物嗎?
冥思苦想許久,這才反應過來。好像差了些逢逛街必吃的糖油果子啊!
意識到這個問題,蘇芳願又仔仔細細地回憶了一遍見到的小攤子,的確是沒有一家賣糖油果子的。
也難怪,糖油果子是南方的小吃,在這裡見不到也屬正常。
說起來,做糖油果子也不難,成本也低,又能夠滿足燈會上邊走邊吃的需求。再看看北方對糖葫蘆的喜愛,對糖油果子的接受度應該會很高吧。
一想到這兒,蘇芳願感覺她找到了致富之道,著急忙慌地跑回家清點材料了。
原身的父母也是賣些小玩意的,所以家裡目前剩下來的東西,最有用的就是停在門邊上的小推車。
蘇芳願上前推了推,看著笨重,但是推起來還是很順暢,在上面做糖油果子應該不難。
確定了推車沒問題,蘇芳願就去了廚房,找了一圈,終於把油、白芝麻、糯米粉、秈米粉和紅糖這些原料找齊了。
準備得差不多,蘇芳願去臥房到處翻找,希望能找到些在這裡能用的錢財。
找了半天也只找到了幾文錢,不會吧?連一點存款都沒有嗎?難不成全拿來還這屋子的房貸了?
想到房貸,蘇芳願被自己逗笑了,至少在這裡有個遮風擋雨的地方不是?
收攏思緒,蘇芳願又打起了精神,打算去試著做做糖油果子。
「小願啊,在家嗎?」
是劉嬸兒的聲音,蘇芳願跑出門一看,果然是劉嬸來了。
「我看你家也沒個裝飾,就給你做了幾個小燈籠,你找個時間掛起來吧,也算是添添節氣。」
這幾個燈籠雖然小,但是模樣卻很可愛,用紙一糊,紅燦燦的,讓人看了就歡喜。蘇芳願連忙謝過了劉嬸。
糖油果子做出來也是紅彤彤的,被暖色調的燈光一照,那就是說不盡的誘人,不如把這幾個燈籠當做招牌,掛在小推車上,又應了燈會又可以吸引食客,豈不兩全其美?
「劉嬸兒,我想把這燈籠掛在小推車上,可以幫我寫幾個字在上面嗎?」
這也不怪蘇芳願文盲,古代的字跟現代的簡體字可完全不一樣,實在是不會寫啊。
「傻孩子,我可不識字,要是找人幫你寫字,去隔壁找那書生幫忙吧,他好說話的,平時也願意幫鄰裡的忙。」說完,劉嬸兒想起什麼似的補充道,「對了,就是救你的那個書生。」
果然文化人不管在哪個年代,都逃不過幫長輩寫東西的命運啊。
蘇芳願謝過了劉嬸兒,朝隔壁望去。人家對她來說算是救命之恩,怎麼說也該去感謝感謝別人。
至於謝禮……這「四大皆空」的,還不知道能送什麼,總不能送些破碗破杯去吧?
對了,剛好要實驗一下能不能做出糖油果子,如果成功了,給恩人送去不就好啦。
決定好之後,蘇芳願幹勁滿滿,衝進廚房搗鼓起來。
第2章 糖油果子
要滿足燈會人口流動的話,糖油果子的量要控制好。
蘇芳願清點了一下材料,嗯,可以在燈會開始之前做一部分,剩下的到了燈會再做。糖油果子出鍋時那股香味,應該也能吸引不少食客。
計算好之後,能給自己實驗的材料就不多了。
她小心的取出一部分糯米粉、秈米粉按比例混合,加熱水揉麵。揉好後分成小劑子,搓成球形,就可以等待下鍋了。
到這一步,都沒有難倒蘇芳願,真正難的是控制火候。
等油溫到了之後,將切碎的紅糖下入油鍋,再放入果子,火候控制在中小火,慢慢攪動油鍋,隨後再放一次紅糖,