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注意到她的語氣,虎娃很有眼力見地湊過來,將自己的小臉埋在蘇芳願臂彎,微微搖著說:「姐姐,我好不容易出來一日,姐姐給我做好吃的吧。」
呵,還企圖萌混過關?蘇芳願怎麼可能中計?
只見蘇芳願清了清嗓子,高貴冷艷地說道:「行吧,吃什麼?」
誒,等等,這句話怎麼莫名其妙蹦出來了?虎娃怕不是施法了吧?
先不管虎娃是不是施了什麼妖術,答應了就是答應了。君子一言,駟馬難追。
蘇芳願揉了揉虎娃軟乎乎的小臉,待到忙完店鋪裡的事情之後,就帶著虎娃去集市逛了逛,看看晚上要吃些什麼。
在她的記憶裡,虎娃好像就吃過她做的冷粥和小吃這些,也不知道虎娃的口味。若是像玉玉一樣也不能吃辣,那就做些清淡的小菜來吃就行。
「虎娃,你能吃辣嗎?有什麼忌口沒?」蘇芳願直截了當地問道。
「能吃一些辣。」虎娃想了一下,隨後認真地回答道,「好吃的我都能吃。」
看著虎娃好吃的模樣,蘇芳願忍不住笑了一下,點頭表示知道。
餘光一晃,蘇芳願就看到肉鋪老闆正在『砍』著一截排骨,肉很緊實地掛在骨頭上,一看就是咀嚼起來很舒適的肉。
挺久沒吃排骨了,於是蘇芳願不由自主地就走進了肉鋪。
「老闆,要兩段排骨,幫我砍成小段。」蘇芳願點完了要買的,隨後便又四處張望了一番。
每日思考三餐要吃什麼是一件痛苦的事情,特別是對於選擇困難人群,很是不友好。所以蘇芳願大多數時候都不會事先想好要吃什麼,而是在市場中瞎逛。
逛著逛著,看到新鮮的蔬菜和肉類,自然而然的知道自己想吃什麼了。
比如此刻,蘇芳願就看上了一邊禽類鋪子裡面的鴨血。這麼新鮮的鴨血,不做毛血旺多可惜?
決定好了主菜,隨後再去買好配菜就行。
「小願,排骨拿好咯。」
正思考著事情,就聽見肉鋪老闆把排骨處理好了。蘇芳願趕緊接過來,謝過了老闆,付好了錢。
是的,經過這幾個月的堅持不懈的刷臉,成功在老闆這裡混了個臉熟。好處就是不用再講價了,老闆直接給友情價。當然,除了肉鋪的老闆,幾家常去的鋪子也是如此。
一隻手提著排骨,蘇芳願領著虎娃在集市中四處遊走,終於,把要買的買齊了。
說起毛血旺,三樣東西缺一不可,毛肚、鴨血和肥腸。至於配菜,豆芽、萵筍、蓮藕、香菇等等都可以。
放在現代,在家做毛血旺還是很簡單的,只需要一塊火鍋底料就完事了。只可惜,現在的條件不允許,還是得自己炒料才行。
把毛肚肥腸鴨血該清洗的清洗,該焯水的焯水,放在一旁備用。至於素菜,豆芽炒一下口感更佳,其他的切好即可。
起鍋燒油,先放幹辣椒、花椒、大蒜爆香,隨後放豆瓣醬炒出紅油,如果口味重些可以多注意一下豆瓣醬和油的用量,不過如今三人裡面,有兩個都不大能吃辣的樣子,蘇芳願索性就做清淡些。
炒製得差不多後,加水,調味,隨後把之前備好的配菜放進去煮五分鐘,差不多就完成了。有條件的話,可以用高湯,這樣味道會更濃鬱。
不過現在條件有限,蘇芳願就簡單的用排骨燉的湯加了進去,聞起來還是很香的。
這也不能怪她做得粗糙,毛血旺本身裡面的『毛』,可以是指毛肚,也可以是方言裡毛躁的意思,毛血旺本身就不是要做得多精細的菜。
「姐姐,這裡面加寬粉應該好吃。」虎娃在一旁看著,聞著香味吞嚥了口水,隨後提意見道。
「也可以,玉玉你要吃寬粉嗎?