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油!”

多餘的肥肉扔進砂鍋中煉油,蔥段,薑片扔進汆水的鍋中去掉豬肉上的腥味,待另一個砂鍋中的肥油被煉出,把肉渣夾起放在一邊,倒入飴糖,很快飴糖變色,褐中透紅煞是鮮豔。

下入肉塊兒煸炒,把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃,豬肉的香氣便微微飄散出來。

“有黃酒嗎?”

隨著葉安的話,邊上的靜得臉色變了變:“你要黃酒作甚!那可是我師傅的摯愛之物!”

瞧著靜得要哭出來的模樣,葉安再次露出誘惑的諂笑:“看來是有的,不多要你的,兩錢便好!”

“若是讓師傅知曉,我這……”

靜得雖然嘴上這麼說,但卻依舊是被砂鍋中的香氣誘惑的不行,變戲法似得從小櫥中拿出一罈酒,小心的解開麻繩掀開封泥,瞧著模樣已然不是第一次……

“你這一身肥肉也煉不出多少油水來,速速倒入。”

黃酒下去之後,立刻激起香氣,葉安立刻放入醬油翻炒再加入熱水後把新鮮的蔥段,薑片,以及香葉放入其中,蓋上蓋子。

“這下便好,待會放入細鹽,嘿嘿…………”

“香!誒!真是香啊!未曾想這豚肉竟有如此作法,完全沒了腥臭之氣,嘶嘶!香啊!”

葉安抱著胳膊搖頭晃腦道:“這還沒到功夫,待會便知豚肉可比羊肉好吃的多!和麵,蒸飯,今晚師弟我要請觀中的師長師兄弟一起吃燒麥!!”

靜得已經被葉安眼花繚亂的廚藝所鎮住,也不再詢問別的,開始和麵淘米,小廚房中二人忙的不亦樂乎。

卻不曾想這麼大的香氣早已讓觀中人聞見,紅燒肉的香味可是能飄的好遠,只要有風輕輕一吹,便是大半個道觀都能聞見這特殊的香氣!

老君觀中沒有糯米,只能用稻米代替,即便如此也是極好的,紅燒肉的油水和剛剛蒸過的肉糜一起拌入米飯之中,不需多久便是一盆燒麥的餡料。

晶瑩剔透,紅潤誘人的紅燒肉在砂鍋中被燉煮的入口即化,多餘的米飯盛上一碗,就著剛剛燒好的紅燒肉。

紅燒肉和米飯同時放入口中,不需幾下咀嚼,豐富的膠原蛋白就從肉中瀰漫在整個口腔,帶皮五花已經變得膠黏,甚至豐富的亮油還掛在嘴上,瘦肉糜爛,肥肉香糯,人間美味不過如是!

葉安吃的痛快,靜得吃的陶醉,廚房的小門被一腳踢開,如同野獸般的嚎叫響起:“大膽孽徒!居然自己偷嘴也不叫上為師!”

玄陽子鬚髮皆張的衝了進來,後面是一群老道,罵罵咧咧的也進入來。

玄誠子痛心疾首的搖頭道:“愈發沒有規矩了!”

隨手夾了幾塊肉放入葉安的碗中,葉安訕笑道:“師傅不用這般客氣……唉!唉!這…………”

在葉安吃驚的眼神中,玄誠子端起砂鍋轉身便走:“為師這幾天操勞不少,乖徒兒上心了………為師這便去補補身子!”

一屋子的人散去,玄陽子走時不忘回頭瞪了靜得一眼,指了指蒸籠:“裡面的吃食若是好了便送來,不可偷食太多,為師可數過了!”

靜得眼巴巴的望向葉安手中的碗,訕笑道:“師弟……這肉……”

“呼嚕呼嚕…………師兄你說甚?”

瞧見葉安那比臉還乾淨的碗,靜得唯有苦著臉道:“沒甚了……沒甚了,全沒了!”

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