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那好些個食材如今都不在季節，您莫不是有意消遣我？」說罷就要送客。
禮師爺有些焦灼，今日他走遍了城裡幾個稍大些的酒樓，各個都不願意接這單子，說裡頭許多菜聽都未聽過。眼看著這家酒樓也是白跑，正有些焦急，忽聽一聲「讓我瞧瞧。」
一位小娘子接過了密密麻麻好幾頁的選單，禮師爺正納悶，就見石廚子恭恭敬敬喊了聲：「少東家。」
原來是位女東家，禮師爺不由得刮目相看。
再看那少東家生得如艷艷芙蕖，行止卻沉靜穩重，瞧了一眼便道：「這單子我恆家酒樓接了。」
禮師爺鬆了口氣，卻聽得那少東家道：「你寫這麼繁複的單子想必是因為要請貴客，預算只有百兩銀子，難免收支難抵，不若這樣你瞧可好：我只拿二十兩銀子的利，按著八十兩銀子的本自行排程選單，保準葷素得當，叫你面上有光。」
禮文岫略一沉吟便應了下來，而後略顯欣慰地擦擦額頭上密密麻麻的汗，他一向管著王爺的糧草排程，哪裡會這等雜務？
先前他還真沒想到定個筵席當中有那麼多講究，只拿著記憶裡一份御膳單子，四處打聽酒樓。
還好遇到了這位少東家，一眼就看穿了他的意圖，去繁就簡，明說了自己要拿多少利，剩下多少本盡心排程。
如此一來雙方都得利。
第二天禮文岫早早到酒樓來，這少東家果然靠譜，給他備了一間最好的齊楚閣兒，又有茶飯量酒博士殷勤相陪，又有小廝端茶倒水。
再看桌上四時乾果、時令鮮蔬、螺蛤蝦鱖白樣樣不少。
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