第三十二章 內臟盛宴 (第1/2頁)
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拿著肝臟剛切了兩刀,張衡就搖頭停下了,肝臟並不適合煮來吃,肝臟分幾扇,當即就把肝臟的扇頭切開,直接一扇扇的放進了罐子裡,叫道:「火,燒火!」
「吼,火!」沒想卻是贏得了眾人的回應,上來兩個半大孩子往小孔裡燒起火來。
張衡見此,有些不適應的狀態也漸漸散去了。五臟分為:心、肺、脾、肝、腎。心臟的味道並不好,並沒書籍中記載的那麼美味,村裡人稱呼為圓心,一般用來燻製成臘肉,這樣吃起來到是能和肝臟的味道相比。
而脾和板油所帶的連鐵肉,在村裡只有節省的老人才會吃,味道很慘澹,村裡老人對食物的需求可以用一句話來總結,那就是:「在於營養,而不在味道。」只要有營養,草根都能嚼來吃了。
張衡當然沒到那個境界,想了想把脾和連鐵也給仍了,洞裡的烤肉味道越來越濃,他也越來越餓,不在耽擱,也不講解刀法,火速把心肺切了,還有大腸,既肥腸,這個愛吃的人很多,把兩種內臟放進了另外一個罐子裡,最後想了想還是把圓心既心臟給切了進去,因為營養價值很高,又吼了聲火,很快就有人上來生火。
笑了笑,把兩個腰花,既腎臟切開,把裡面的腎壤割掉,村裡老人說裡面的壤不能吃,張衡不懂其原因,不過還是和巫囑咐了一番,腰花一般會切成鋸齒狀,就是因為要割掉裡面的壤,當然也有爆炒得更嫩的意思。
腎切好後,就把小腸給切了,還有肚子,既動物用來消化的胃,嚼勁十足,營養價值超級高,還有板油和水油,水油掛於胸腹,板油長於內膛兩壁,用於熬製油脂,比肥肉出油強了n倍,而原始空間裡的野獸貌似都沒什麼肥肉,所以這內部的油脂顯得極為珍貴,就如雞油只有嬰兒拳頭那麼大一團一樣。
忙完這些,張衡就笑道:「不錯,剛好三個菜!」
沒想老人巫也跟著念道:「三個菜!」
張衡跟著一樂,思索著要不要把數字教給巫,他高中選的理科,數學極好,不然也考不上大學了,如果他這一教,萬一這原始空間是地球的遠古,那空間裡的後世就不會有阿拉伯數字了,又一搖頭,說不準這空間不是地球上呢,肚子更餓了,便不在多想。
「火!」張衡又吼了一聲,僅不到一日的功夫,他這吼叫的次數比之以往好幾年都多,心情卻是很好。
其餘兩個罐子不用管,煮好就可以,他本來只打算教導最簡單的「煮」,但現在為了自己的五臟廟,不得不把簡單的油煎演示出來了。
沒一會,火焰就熊熊燃燒起來,書上說的好啊,術業有專攻,原始人這一手燒火的功夫確實了得,順便叫出一人都能在大小火之間收放自如!先下油,也不多,滿了一小半罐子,取了兩跟枝條當筷子用,胡亂攪拌了片刻,只等出油就可以。
「油開了!」隨著張衡的話一落,山洞裡頓時迴蕩起嗚嗚的低吼聲,熬製油脂的味道相當霸道,這是最純粹的味道。
張衡不由想起了自己小時候,那時父親還在,他還沒有灶臺高,墊起腳才能看見大鍋裡的情形,聞著鍋裡的油脂味急得不行,只好使勁的勒緊褲腰帶子,撩起上衣,讓父母看見乾癟的肚子和凸顯的排骨,嚷嚷著餓壞了。這時父親總會心疼著摸了摸他的頭,母親會笑罵著剷出一塊油渣子,卻又吹了吹疼愛的餵進他的嘴裡,當時的油脂是什麼味道張衡已經記不清楚了,只記得那種感覺,被父母疼愛的感覺……
「王,嗚嗚!」
回過神來,見猛男霸趴在罐子口,使勁嗅著鼻子,近乎哀求的看著他,在一看,旁邊人的神情都差不多,不由笑了,不過現在還不是時候,得把油全敖出來才行,只留油渣子,村裡常用油渣子煮菜葉子湯,味道很好,也用油渣子包湯圓或是做葉兒粑!
便笑