第九十九章 製作茶葉蛋 (第2/2頁)
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葉蛋嚐嚐吧！”
黃廷暉的腦海之中，突然就誕生了這麼一個想法。
“秋娘姐姐送的茶葉，夫君，那好像是西湖龍井呢！”
“聽秋娘姐姐說是頂好頂好的茶葉了，用來弄雞蛋……”
聽到黃廷暉的這個想法兒，小丫頭整個人都懵逼了。
雖說對於農家人而言，雞蛋已經是足夠珍貴的食材了。
但和富家人才吃得起的茶葉相比較而言，雞蛋實在是算不得什麼。
夫君竟然要用頂好的“西湖龍井”去弄雞蛋。
小丫頭兒自然是不會接受的。
她甚至是想伸出自己的手摸一摸黃廷暉的額頭兒，看看自家夫君是不是頭腦一熱、是不是害了風寒。
看著小丫頭兒那蠢蠢欲動的眼神，黃廷暉無奈的道了句：“你家夫君沒害風寒，是那茶葉蛋的味道絕對是頂好的！”
“不會沒了西湖龍井的名頭兒！”
“哦！”小丫頭兒點了點頭，她懵懵的應道。
夫君的決定，她向來是無條件支援的。
只是方才感到格外的驚訝而已。
“這才乖！”黃廷暉寵溺的揉了揉小丫頭兒的腦袋兒，笑眯眯的說道。
“對了，你可不許告訴陳秋娘與盧道明！”
“否則他們非得氣死不可了！”
黃廷暉突然想到了什麼，他對小丫頭兒說道。
要是讓盧道明與陳秋娘二人知道黃廷暉用西湖龍井去煮雞蛋。
兩人不得被氣的半死才怪。
無奈黃廷暉對茶葉實在是不太感興趣，那西湖龍井還不如用來煮煮茶葉蛋呢。
至少這茶葉蛋是老少皆宜的。
拿定了主意之後，黃廷暉當即不再遲疑了。
將雞蛋取來，再將茶葉什麼的都準備好。
黃廷暉便開工了。
茶葉蛋這東西並不難做，與後世相比較而言，很多香料是沒有的。
不過有香料是一種做法，沒有香料又是另外一種做法。
黃廷暉以前做過不少次茶葉蛋，所以也不慌。
在黃廷暉的記憶之中，清代美食家袁枚在其著作《隨園食單》中詳細記錄了茶葉蛋的製作過程。
而這是可考最早最系統地介紹茶葉蛋做法的書籍。
“雞蛋百個，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度。”
“如蛋五十個，只用五錢鹽，照數加減，可做點心！”
有這麼一個頂級吃貨美食家的建議，黃廷暉只需要按照他所說的去做便可以了。
將一定數量的雞蛋放在裝上水的鍋中，黃廷暉往灶臺之中新增柴火兒。
柴火兒發出了“噼裡啪啦”的燃燒聲，灶臺之中的柴火燒的旺旺的。
橘紅色的火焰不斷的跳動著，小丫頭兒賣力的拉著風箱兒，鍋中的水很快便被煮開了。
黃廷暉掐算著時間，大致差不多了之後，便將這些茶葉蛋從沸水之中撈了出來。
將雞蛋晾涼一些，挨個將雞蛋敲碎蛋殼。
弄完雞蛋之後，黃廷暉將這些個雞蛋全部放回鍋中。
再加入早就準備好的茶葉、鹽以及其他東西。
蓋上鍋蓋兒，小火兒悶煮起來。
……
