名窯提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
「楓子,這鍋可真不小啊?」
土灶上加上一尺八的炒鍋,這在城裡可不多見,直播間倒是有能人一眼認出。「楓子這用的廚師炒鍋啊,行啊,楓子我倒是信了你會燒菜了。一般人可用不慣這麼大的鍋。」
「炒鍋,沒把手啊?」
「沒見識了,這炒鍋就這樣啊,倆耳朵,把手那是新手玩的。」
「楓子行不行,別燙到手。」
李楓握著大鐵勺,敲下鐵鍋,笑道。「大家就瞧好吧。」說話,李楓拿起邊上放著牛皮腰帶綁在腰間,這腰帶手掌寬,磨的油光錚亮,黑油油一塊塊的油膩,這傢伙一看就是常用的物件。
「這啥玩意啊?」
「刀帶?」高帥富一號,本來以為李楓會做菜也就是炒倆家常小菜的水平,沒想到竟然用上了牛皮刀帶,這玩意可是過去走南闖北的勺子客標配,郭正小時候見過幾次,說來現在還真沒有人用了。
刀架普及,再說現在富人家,要不上酒店,要不家裡請著高階私人廚師跟著過去勺子客完全兩碼事,人家富人家廚房工具齊全,只要上一人就行。
勺子客已經成為一個歷史名詞,沒想到今天竟然見到李楓用著勺子客的刀帶,這刀帶是李楓爺爺傳下來,一直擱在李楓家裡,張鳳琴時不時會擦拭油做保養,今天算是派上用場了。
李楓隨手把邊上放著幾把菜刀插在刀帶上,一股彪悍氣凸顯出來。
「楓子好an啊。」
「楓子你這是要搞事啊。」
李楓笑著,拉出牛肉來,一塊十多斤牛肉還帶著牛骨,二話不說從腰間抽出剔骨刀,一翻一砍,骨頭給剔了出來,扔到一邊籃子裡,剔骨刀用完往腰間腰帶一插,抽出菜刀,快速把牛肉剁成的方塊,眨眼功夫。
速度快的眾人孩子愣神間,大塊牛肉已經成了一堆牛肉塊了,李楓握著菜刀耍了一刀花放回腰帶。
「我去,楓子這刀子玩的溜啊。」
「剛剛的刀花,真嚇人啊。」
「一股西北殺豬客的風采啊。」
「沒說的,蠟燭點起。」
「來個心花怒放。」熟女姐姐湊著熱鬧。「楓子行啊,這手刀工就夠姐姐好勝學了,有空來姐姐家教教姐姐。」
「嗚嗚嗚,熟女姐姐這是要收了楓子啊。」
李楓無語,這位熟女姐姐說話,還是這麼豪邁,牛肉處理好,李楓抽出山藥,大刀饑渴耐難了,山藥很快處理好,切成大塊備用。這會李楓把背簍裡草藥取出來。「今天製作的藥膳,牛肉山藥做主菜,配上茯苓,甘草,熟地等。」一包草藥被李楓塞進石頭缽子裡,用石頭沖,搗碎。
「用草藥醃製牛肉?」
「第一次見啊,楓子行不行,別鬧出問題。」
李楓快速的草藥沫和牛肉塊揉捏在一起,放在一邊備用,開始切其他的菜,茄子和青椒,一些蔬菜,李楓展示刀工,切片切絲切條功底,速度快的眾人眼睛都跟不上,一根茄子就切好了。
「這就好了,這茄子確定動過?」
「尼瑪,我眼瞎了,楓子,這影片是加速的吧?」
「我去,神了。」
「楓子手腕能受得住,這傢伙剛剛速度,對於手腕使用超乎常人啊。」能人一號,這位算半個廚子,自然知道,剛剛刀工對於手腕功底。
「還行吧。」
李楓掏出一刀,剔出豬腰子裡白條,開始之前,玩了一花活,小刀在手心轉動,眾人看的事一愣一愣。「楓子你這是切菜,還是玩雜技啊。」
「楓子牛上天了。」
「做菜能做出花來,也是一人才啊。」
直播間裡熱度一波接著一波,小禮物走的飛起,沒多大會功夫就被送上了