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核燒製成的欖核炭還曾經是中國古代士大夫們品茗時尋求的上品火炭，就是不知道這裡的是不是這樣。想當初風夜聽到這個說法的時候還特地查了資料，對古代有錢人享受生活的花樣是佩服的五體投地。
弄下來的橄欖肉活像一頂頂迷你型的三角小尖帽，所以得名欖角。把鹽填到欖角里，經過一段時間的醃漬就成了欖角鹹菜；把它舂爛成塊或者糊狀，就可以做成欖糕和欖醬。這些拿來就飯、拌菜、作為調料都是極好的。
風夜託村裡人從縣城裡買回來幾個大大小小的罈子，把做好的橄欖封進去，放在灶臺上，估計過個十幾天就可以吃了。
作者有話要說：關於黑橄欖的廣大用途是偶百度來的，做欖角的方法倒是偶看媽媽做過的。有什麼不對的地方就請忽視吧忽視吧……
10
10、養雞
這天，吃過午飯後，風夜就往村裡張有才家走去。
張家在蝶山村是獨姓，是十幾年前才從南邊洪州應縣的張家村搬來的。張有才的媳婦原來就是蝶山村李家嫁出去的姑娘，她父母膝下只有她一個女兒，夫家洪州那邊遭了洪災，她和丈夫女兒就舉家搬到了蝶山村父母家來，後來洪水退了，張有才也並沒有遷回家鄉，就央著當時的李家族長兼村長在蝶山村落了戶。如今李家老夫婦早已經過世，村民們也早預設張家為蝶山村的一份子，張有才在蝶山村也算是站穩了腳跟，成了話事的家主了。
這張有才看起來也就四十歲上下，是個做木工的好手，風夜猜想當初村裡人那麼快就接受了張家，多半是想賺一個好木匠來村裡。
張木匠家是村裡離風夜家最近的一戶人家，房子建在一片平坡上，四周是一片旱山地，現在種滿了冬玉米，苗子才剛剛冒出來。他家離村中心也不過百來步的距離。
風夜走進他家的院子，一條小黃狗就衝著他汪汪的叫，正坐在院子裡編籠子的張木匠見了趕緊喝住小狗，笑著讓風夜進來。
&ldo;我想著你也該來了，木桶和木盆都做好了，就差這個籠子還沒收尾。你先坐著，一會就行。&rdo;
&ldo;沒關係，您做您的，我坐這等。&rdo;
風夜剛在一旁的板凳上坐下，張家的小孩子張勝就從房子裡跑了出來，咯咯笑著巴著風夜的大腿，奶聲奶氣的叫著&ldo;哥哥來陪我玩&rdo;。風夜無奈，只得抱著他陪他玩手指。
上一次剛開始見這小屁孩的時候他還躲在他母親的懷裡，一副怕生的樣子，可沒過多久，在風夜逗了他幾句之後，竟然拉著風夜去陪他玩小泥人，還把自己做的泥公仔往風夜的懷裡塞，其名曰&ldo;給哥哥拿回家玩&rdo;，風夜要走了他也纏著不放，簡直叫人哭笑不得。
風夜對這種三四歲精力和好奇心都旺盛的小孩最是沒轍，以前在現代的時候回家過年過節的就曾經被姐姐的兒子纏的頭痛。
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