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&ldo;若是真能熬糖，我得再收一位徒弟，把我那糖畫手藝傳下去。&rdo;糖畫劉笑道：&ldo;我家當年窮得活不下去了，我爹孃就把我送給師父當個小徒弟，師父是個好人，每天熬剩下的那點底子常常散給偶遇的小孩子。一根小竹籤裹上幾圈糖稀，便能讓那些人記上好些年。只可惜這東西雖然說不上多精貴，但也實在不大吃得起，太費糧食。&rdo;
糖畫劉花了一點時間從幼年的記憶中回來，&ldo;阿瑛，我託個大，老頭子年紀一大把了，也算有點見識的人，多嘮叨兩句，你聽聽。&rdo;
&ldo;劉爺爺，您有什麼教誨請直說。&rdo;崔瑛站直了身子認真地回道。
&ldo;這人啊不吃糖沒事，不喝酒也沒事，但不能不吃飯。你買來種蜀黍的地雖然荒瘠些，但既然你和那個王家小子能弄出那些肥料來，多花點人力整治整治，也是能種些糧食的。就算是這蜀黍，雖然不好吃，但也是能充飢的吃食，怎麼就非得用來釀這燒酒，熬那飴糖呢？&rdo;
崔瑛苦笑一下，戰亂才平定幾年，但自然災害卻不曾少過，水災、旱災、蝗災隔三差五光顧一趟，什麼倒伏、蚜蟲、病斑也從不曾少過。老百姓的肚皮還需要靠野菜野果來填補，這時候把糧食用來釀酒、製糖，對一個剛剛脫離了流民身份沒幾年的人來說，實在有些不合時宜。
&ldo;劉爺爺，這東西可不是給人吃喝的，&rdo;崔瑛搖了搖頭道：&ldo;您想，這酒裡撒上石灰再蒸一回，那還是能入口的東西嗎？至於糖，更不用您操心啦，不是光給小娃娃吃的，等以後糧食夠了，我還想再栽點竹蔗呢，蜀黍還是不如竹蔗甜。&rdo;
糖畫劉半信半疑地點點頭，又轉身去做事了。崔瑛則去找了王虎聊聊農事，給他講一些雜交、嫁接、打頂之類的農業知識；又去找了陳柱子和陳石頭，興致勃勃地想辦法弄出平板玻璃和鏡子來‐‐當然沒那麼容易，還得一步步的來。
第二天一早，崔瑛剛寫完一牆的大字便聽到安德裕的哀嚎，崔瑛手一抖，碗裡的水潑出來幾滴，打濕了鞋尖，索性撂下筆，到客房去看看情況。
&ldo;我的天，崔德華，你那是什麼酒？我的頭再給我一碗沖一衝。&rdo;安德裕見到崔瑛先是一通抱怨，然後還想再勒索一碗酒喝。
&ldo;解酒湯已經備好了，今天您得多喝水，否則還有得難受呢，哪能捧了酒精喝哪？&rdo;
&ldo;這酒可比劍南燒春厲害多了，你幫我再蒸兩壇，今晚我要與柳先生共飲。&rdo;
&ldo;免了，我還是喜歡花雕，德華那火刀穿腸我可無福消受。&rdo;柳林連連擺手，當然大部分這個時代的人都不那麼喜歡烈酒。烈酒的主要飲用群體應該還是生活在寒冷的北方區的人們，柳林更喜歡醇厚的黃酒，在這個時代才算正常。
&ldo;安知州還是別喝這酒了吧，昨天我家東翁直接把一甕酒給燒了起來，那藍幽幽的火苗挺怕人的。&rdo;陳柱子聽到動靜過來，聽安德裕還要喝酒，連忙勸道。
&ldo;德華，你還是說說你釀這烈酒用來做什麼的吧。&rdo;柳林直接轉移話題道。
&ldo;你都說了是酒了，除了喝還有什麼用？&rdo;安德裕理所當然地說。
&ldo;不是用來喝的，&rdo;崔瑛一時也解釋不大清楚，只得含糊道：&ldo;這個可以做清創藥，能減少傷口化膿的可能；還能幫助萃取杜仲膠。&rdo;
前一個其他人不知道所謂的減少傷口化膿的可能是個什麼意思，後一個卻再明白不過了，杜仲膠可以用來做油印機的滾輥，可以用來做沒有什麼震動的馬車，那是
