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話說濟公在雙義樓用畢餐飲，吩咐店小二結賬。店小二清算之後，報曰：“總共七百二十文。”和尚淡然言道：“無妨，外加八十，湊個整數，八百文吧。”小二連忙應聲：“大師，多謝您的慷慨。”和尚接著說：“記在賬上即可。”小二卻面露難色，回道：“實在抱歉，因今日初營業，本店特惠半價，且一律現金交易，恕不賒賬。”和尚聞言，笑道：“你要是不記賬，咱倆可就得對簿公堂了。”小二聞此言，心下盤算：“與他爭執無益，不如稟告掌櫃，由他定奪。”於是，小二走向櫃檯，稟報道：“掌櫃，有位大師用餐花費八百文，要求記賬，否則揚言要訴訟。”
掌櫃抬眼望向和尚，只見其衣衫襤褸，頗為落魄。
掌櫃沉吟片刻，吩咐道：“小二，莫與大師爭執。我亦曾歷盡艱辛，深知貧苦不易，你去告訴他，賬自然會記。”小二復至和尚面前，轉述道：“大師，掌櫃已同意為您記賬。”和尚聽後，又道：“既如此，便記兩吊錢吧，找回我一吊二百文，以備零用。出門匆忙，未曾攜帶碎銀。”小二聞言，復向掌櫃彙報，掌櫃輕嘆一聲，憶起往昔：“昨日我還為生計發愁，今朝店鋪開張，生意興隆，實乃上蒼眷顧。今日確是吉日，好吧，大師身為出家人，我贈他一吊二百文，權當佈施於寺中了。”隨即，小二將錢交予和尚，並遵其囑，另添一壺酒、一碟小菜。
旁邊的一些食客見狀，開始竊竊私語。他們看到濟公吃完飯後找掌櫃的要錢，不給就揚言要打官司，而掌櫃的居然還真的給了錢。這讓其中兩個人心生不滿，覺得自己也可以效仿。他們吃完飯後，叫夥計算賬，明明吃了兩吊錢，卻要求找三吊，並要掌櫃的記五吊的賬。掌櫃的出於善意，也給了他們錢。
然而，當又有兩個人吃完三吊五，卻要求給四吊，並要寫十吊的賬，找六吊時，掌櫃的終於怒了。他大聲說道：“各位，我開這家酒樓，不是明火執仗搶劫來的錢，也不是挖到了銀礦。剛才給和尚找錢，我是看他可憐，又是出家人，就當是施捨了。但各位倒好，居然學那和尚，吃兩吊找三吊。大家都是老街舊鄰，我不希望你們這樣。我這小店雖小，但也不是任人欺負的。誰要是再敢這樣，可別怪我不客氣！”
眾食客被掌櫃的一席話震住，都愣住了。就在這時，簾子一掀，進來一個人。他歪戴著帽子，披著大髦，臉上帶著幾分狡黠。這人姓姚名變，字荒山，是個經常在外面訛人、無事生非的傢伙。他今天聽說雙義樓的掌櫃的好欺負，吃飯可以倒找錢，便想來訛詐一番。一進門就嚷嚷著：“掌櫃的，欠我二百兩銀子，還不快還我！”
掌櫃的一見這姚荒山，氣就不打一處來。他走上前去，照著姚荒山的臉就是一個耳光。沒想到這一耳光力道過大，姚荒山竟然翻身栽倒，當場斃命。整個酒樓頓時亂作一團。
書中記載，這位掌櫃名為李興，李氏為其本姓，早年間在餐館中做跑堂，以其勤奮節儉與正值壯年的精力，逐漸積累下數百吊錢。周圍人見其略有積蓄，便勸道：“李興，何不考慮婚娶，延續血脈？”李興苦笑答曰：“心中早有此意，只是無人從中牽線。”言罷不久，便有人為其介紹了一門親事，女方乃一寡婦之女，雙方一拍即合，婚事隨即促成。婚後，因岳母無人照料，也被接至家中同住。時光荏苒，兩年間，家中添了兩個孩兒，但憑李興一人之力，養活一家四口漸感吃力，生活開支漸漸超出收入。
恰逢餐館中常客趙老爺，家境殷實，見李興為人和善卻受家庭拖累，便關切詢問：“李興，你僅憑手藝，家中是否寬裕？”李興坦承：“實難維持，頗為無奈。”趙老爺聞言，慷慨許諾：“我願助你一臂之力。尋一處好地，我借你五百兩銀子，自立門戶如何？”李興聞言大喜，深知經商勝於手藝人，便於錢塘門外開設了一間小酒館，啟動資金即為趙老爺所
