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她確實對東南亞的菜系無感,對印度菜的瞭解也非常侷限……

這一輪不求別出心裁,能安穩過關都好。

「本次主題賽食材不限,但香料必須使用這八十種其中的至少五種。」詹姆斯清了清嗓子,抬手扶了扶領結:「準備。」

「三。」

「二。」

「一——」

話音未落,所有人抄起腳邊的購物籃,用一百米跑衝刺的速度跑了出去!

公共食材區雖然應有盡有,但肉類總會有優劣之分!

能拿到肉質精良的上等食材,會給自己的料理增加更高的勝率!

在國家揭曉的那一瞬間,幾乎所有選手都在心中擬定了預備的菜餚。

冠軍不僅僅只是個名號,他們當中的每一個人,都是在本國的比賽裡一路披荊斬棘殺過來的。

容玉雖然腦子裡還有些亂,但是步伐也同樣輕快而又堅定。

她要做羊排。

不管是哪個國家,羊排都不會觸犯禁忌,並且廣受歡迎。

印度小吃做法複雜,一不小心就會弄成新疆特色的烤饢,與其花時間揉麵調味熬咖哩,還不如將題目轉化為自己擅長的菜式變種。

中法美印式羊排,區別僅僅在於烤炙溫度時長,以及不同香料的使用而已。

冷凍櫃為了體現節目組的闊綽,被設計的足夠豪華。三文魚、澳冷和牛,還有來自各種產地的羊排——

顏色應當是足夠明艷的明紅。

她伸出纖指,探入那冷颼颼的冰櫃。

表面應該略有些濕潤,肉質緊實有彈性。

紋路細膩,分佈均勻……

一瞬間不同膚色的手突然出現,開始掠奪那幾塊成色上等的羊排。

就這個了!

容玉略一定神,抄起一塊羊肉便放進購物籃裡。

拜託了,今晚全看你了。

秒針的聲音微不可聞,但在嘈雜的節目演播廳裡,每一次顫動都在敲打著每個人的心絃。

坦都裡羊排,最重要的是烘烤的方式,以及不同於所有國家的醃製方式。

她顧不上觀察其他人都在做什麼,在收集齊全所有食材的第一時間飛快地跑回了自己的料理臺。

檸檬汁,酸奶,坦都裡醃醬,蒜蓉……

為什麼印度人做羊排還要放酸奶?!

心裡吐槽歸吐槽,容玉一皺眉還是把四分之一杯酸奶倒入攪拌盆裡,順帶舔了一小口邊緣。

法國佬的酸奶怎麼會這麼酸……

深硃色的坦都裡醃醬拌上蒜蓉和酸奶,順時針攪拌一會兒便呈現出令人驚艷的金紅色。

喔,這個顏色可以的。

容玉用指尖蘸了蘸,放嘴裡嘗了一小口。

印度風味濃重……但是差了點什麼。

檸檬汁的清香太寡淡了,雖然能夠感覺得到,但醃醬的醇厚味道偏重。

不行,還需要平衡一下。

她望著自己抱回來的一大摞食材,頗有些漫無目的的搜尋。

可可粉、小茴香、藏紅花……

等等!椰露!

羊排被廚房紙擦淨水分,斜刀推剞後均勻的裹上金紅色的醬,烤箱預熱到兩百度以上,設定為三十分鐘。

她匆匆的返回料理臺,開始思索配菜應該怎麼準備。

印度的國旗是什麼顏色來著……黃,白,綠。

白咖哩……

容玉愣了下,看向了眼前的那一小堆印度木豆。

木豆這個東西,大概和中國的黃豆差不多?

她並不確定這堆豆子的用法,只是拿走鷹嘴豆的人太多了,雷同的元素只會扣分。

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