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農家人一般起的都比較早,喻子晴剛出門就碰到了好幾個村民扛著鋤頭往田裡走去,村民好奇的看著喻子晴,他們都聽說過喻子晴,知道她是莊子主人家發配過來的小妾,喻子晴無視打量的目光面無表情的往山上走。
走了大概十分鐘,就到了長山外圍。長山樹木叢生,枝繁葉茂,裡面好東西也應該不少。
喻子晴提著籃子,往裡走,看到地上不少野菜,
藜菜頭也叫灰灰菜是很常見的野菜,藜菜主要食用嫩芽或嫩枝頭。春天採摘。
味道極美,營養豐富。口感比普通蔬菜莧菜要柔軟細膩。食用能夠預防貧血,促進兒童生長發育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
薺菜各地叫法不一,主要有:薺薺菜、粽子菜、枕頭菜、欖鼓菜、地末菜、田兒菜、雞翼菜、菱角菜、三角草等。華東地區一般叫薺菜或枕頭菜。
薺菜主要吃的是幼嫩葉。一般冬天,開花之前採摘。春節期間很是流行。
另外,沒有經驗的人採摘薺菜往往出錯,把其他野菜採入。
薺菜很難在野地裡辨認。
採摘的薺菜形態一般分為兩種,花葉與圓葉,花葉常見。花葉的薺菜容易與獨行菜、碎米薺、黃鵪菜幼株混淆。圓葉的薺菜往往容易與鼠耳芥等野菜混淆。
……
喻子晴摘了不少野菜之後繼續往裡走,前兩天剛下過雨,這時候山裡估計蘑菇都出來了,
喻子晴四處亂看,果然在不少樹下發現了蘑菇,放下籃子開始摘,
&ldo;唉,木耳,&rdo;喻子晴驚喜看著旁邊樹叢裡枯木上那一大片黑色。
各種樹木都能生木耳,它的良毒也由木性決定的,生長在古槐、桑木上的很好,柘樹上的其次。其餘的或多或少都帶毒。
喻子晴看著滿滿的籃子,又可惜的看看地上摘不走的蘑菇和木耳,決定下次來一定要背一個背簍來。喻子晴提起籃子,看這天色,儼然是下午了,喻子晴拿出餅,邊啃邊往家裡走去。
下了山看到田裡還有不少村民在幹活,辛苦的很,果然是農月無閒人,傾家事南畝,啊!
村民們看到喻子晴提著一籃子的野菜,開始議論紛紛,
&ldo;這個聽說是發配過來的小妾,在主子家犯了大錯了。&rdo;
&ldo;唉,還真可憐啊!餓得都吃野草了!&rdo;
&ldo;誰說不是呢,這在荒年才吃這呢!&rdo;
&ldo;唉,看來這主人家的夫人也沒有外面說的那麼仁慈啊!&rdo;
村民們七嘴八舌的議論著已經走遠的喻子晴,喻子晴也還不知道她無意中把夫人苦心經營的仁慈面孔給打裂了一條縫。
喻子晴回到家,把籃子裡的東西拿出來,分了分類,準備今天吃一些,剩下的拿到集市上去買了。
喻子晴將薺菜洗乾淨,做了涼拌薺菜,涼拌木耳,
將薺菜洗淨,用水焯熟,然後放上調料,在澆上熱油,涼拌放涼,便可食用。
木耳同上,外加一道蘑菇湯,實在是巧婦難為無米之炊,調料只有鹽,不過食材純天然,味道倒也不差。
第二日早晨,喻子晴起床洗漱罷,開始收拾昨天摘回來的野菜,因為昨晚睡前撒了水,所以菜依然很新鮮。裝好後,提著籃子往城裡走去,按照王嫂子說的路線,吉州城離長山村大約一個時辰的路程,村裡其實有牛車,一個人三文錢就夠了,可無奈的是喻子晴一文都沒。
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