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數很高。雖然酒水看起來半透明的紅色好像很有食慾，但是一不小心依舊是會醉人的。
可能因為風味獨特, 楊梅酒在男性顧客那裡的好評度很高, 大夥紛紛表示入口很爽快，夏天冰鎮後應該是個不錯的選擇。
而女性顧客更偏好的是雀舌茶。
雀舌茶是曇鎮特產, 顏色翠綠，形如雀舌。陸清圓小時候經常喜歡抓一把新茶放嘴裡嚼著吃。茶湯顏色明亮，清香持久，更符合風荷引的調性。
如果說，以上兩項的測評還在陸清圓的預估範圍內。
那麼鴨餃和蝦餅的測評就兩極分化了。
喜歡的人覺得鴨餃的口感鮮美，肉質鬆軟，吃著非常滿足。
而不喜歡的人則是表示，感覺吃起來不驚艷，甚至有點油膩。
蝦餅也是如此，雙方各執一詞。
絕大部分北方的顧客口重，對於油煎的食物接受度高一些。
而愛好清淡者的反饋就是吃不下去，很膩味，一旦涼了就更不好吃了。
最讓陸清圓沒想到的是，蘿蔔乾獲得了一致的好評。
無論男女老少在這道小菜上都覺得不錯。鹹香脆口，非常開胃。
還有未曾謀面的客人希望可以多買一些，放在家裡的。
這倒是意外開啟了新的銷路。
至於最重要的口味調整，陸清圓第一次感覺到了什麼叫做眾口難調。
劉叔對此看法倒是很寬容：「選單上標一下就好了嘛，哪有口淡的特意去點油炸的。我們大部分招牌還是走的鮮香爽口的路子。」
聽完專業人士的點評，陸清圓心裡放下一點包袱。
滬市本地人的測評有十多個，多數接受度良好，就是提出了一點：好像絕大部分的口味有點淡，少了點本幫菜常有的味道。hr
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