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桃花源的做法是紅燒燉煮，把兩年的老鵝加上花雕酒和醬料，在大鍋裡用文火慢慢燉爛。成品的湯汁呈現醬油紅，湯汁醇厚，拿來拌飯吃也不錯。火候到位了，老鵝肉也可以輕鬆地被撕下來。一口下去，鹹香入味，十分地填肚子。
陸清圓點評：「用的料都很實在，這土鵝和超市裡的鵝區別還真是挺大。」
聶穹誇她：「你看的不錯。這就是原料的區別。橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。在網購高度發達的現在，按理說想吃什麼都可以買到。但是很多美食依然受到地域的限制，即便是遠銷，口味還是不正宗。」
聶穹又舉了一些例子。
譬如知名的金陵大排檔，出了金陵不遠即便是到滬市，口味都變了不少，生意也沒有那麼火爆了。而牛羊肉這一類的，南方的就是不如北方的好吃。
「你上次帶我吃的羊肉麵也很不錯，可你如果去北方，那個羊肉味道，就是不一樣。」聶穹如是說道。
那風荷引能有什麼換到別的地方而不受限制的經典菜嗎？
陸清圓的小腦袋瓜子開轉了。
風荷引此前的選單非常之隨意。一句話：有什麼吃什麼。
但是如果現在讓陸清圓去想一想，挑一挑。她還真有點為難。
陸清圓把自己的新先發噶闡述給聶穹聽，聶穹一邊聽一邊點頭。
他又發現了陸清圓身上的一個優點：她的思維雖然比較散漫野生，但是反應很快，很會抓重點。這樣有好處也有壞處，但是現在，聶穹不能讓她太野生了，否則就收不回來了。
兩個人接著又點評了幾道別的菜。
什麼霸王別姬，其實就是燉甲魚湯。還有蛙聲一片，其實就是紅燒田雞。
這些都的確是曇鎮本土風味菜，黃老闆屬實是廢了不少心思做的這份選單。看起來平平無奇，但每一道菜的口感都比家常菜要高出好幾個檔次。
陸清圓舉一反三：「這也是一種包裝吧？菜也需要包裝一下啊。這很容易嘛，我也可以管蟹黃拌麵叫做什麼日暮沉金啊。這多好編啊！」
聶穹及時制止了她天馬行空的想法：「你想的很對，但是不是所有的事情都要包裝的。有一種說法叫做過度包裝，當你其他的實力夠不上的時候，就只會惹消費者嫌棄。」
「黃老闆開的這種地方，往小了說是個高階農家樂，往大了說其實是會員制的度假村。他需要做這些塑造整體的氛圍感，客人才會願意為高昂的價格買單。但是我們那還沒影子的新船菜館，是不需要的——」
「做生意，不能看一個學一個。你要搞清楚自己的定位，才能去參考別人。」
陸清圓被接連地駁斥了好幾回，面子那是稀碎地掛著。
她嘟囔著嘴，決心回去再發一篇小作文吐槽一下。
隔壁間的黃老闆和幾個下屬也在吃飯。
黃老闆特意沒有去打擾聶穹和小姑娘的二人世界，但是他也好奇啊，就點了一個服務員去隔壁看看再過來。
服務員去了，然後夢遊一樣回來了。
黃老闆問：「聶老闆和他們家那個吃的滿意嗎？」
服務員：「我看著應該挺滿意的，聶老闆吃的不少，小姑娘也就著老鵝湯吃了兩大碗。」
黃老闆一聽，這兩位是個識貨的，臉上也高興起來。他問：「那應該是被哄好了？」
服務員：「我不確定。」
黃老闆疑惑：「為什麼？」
服務員一臉懷疑人生的樣子匯報：「我湊近時候他們在討論什麼作業……聶老闆還一直在跟人說做人要謙虛，要找準自己的定位。小姑娘臉色比來的時候還要差。」
服務員問黃老闆：「現在都流行這麼談戀愛嗎？」末了，服
