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時間差不多了,李有福悶了一鍋飯之後,將那條大蛇拿過來,準備處理。
蛇肉的吃法據說有上百種,可李有福只會幾種簡單的做法。
椒鹽蛇段:
先把蛇肉洗淨,斬成5厘米長的段,放入鍋內加水煮熟,再取出備用。
接著,將蛇肉加入精鹽、吉士粉、味精、紹酒、蔥段、薑片、幹澱粉,仔細拌勻。
然後,在炒鍋中加油燒至七成熱,放入蛇段,那蛇段在油中翻滾,漸漸變成淡黃色,再復炸至金黃色,如同披上了一層金色的鎧甲。
最後,撒上椒鹽,椒鹽蛇段就大功告成啦!
口味蛇:
蛇宰殺後去皮切段,放入鍋中翻炒,待翻炒均勻後,倒入肉清湯,小火煨煮至七成熟。
這時,加入鮮紅辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉等調料,它們就像一群熱情的舞者,在鍋中與蛇肉共舞。繼續燉煮,直至蛇肉爛熟。
最後勾芡,再倒入芝麻油,那香氣瞬間瀰漫開來。
椒鹽蛇排:
將蛇剁碎,焯水後放入高壓鍋中。鍋裡燒油,加入蛇料、花生醬、南奶、辣油炒香,再加入湯和十三香,煮沸後倒入高壓鍋,高壓7分鐘。
取出蛇肉,瀝乾後倒入沸油中翻炒,撒上味精和椒鹽,美味的椒鹽蛇排就出爐了。
招牌姜油蛇:
蛇去皮去內臟,洗淨焯水後放入湯中浸泡入味。蛇肉裝盤後,將那滾燙的沸姜油倒入,彷彿給蛇肉注入了靈魂。
現在材料有限,李有福先用油炸一下蛇肉,然後加入白酒燒一下,去除腥味。
緊接著,放入生薑、大蒜、花椒等調料,進行大火爆炒。
若是後世的人,肯定會覺得李有福油放太多了,吃了會悶油,或者不利於減肥。
但現在的油有著一股獨特的油香味,油少了,這道菜可就真的不好吃了。
李有福喝了二兩茅臺酒,吃過飯,休息了一陣,便再次出了空間。
剛出空間,他的催眠之力就像一張無形的大網,馬上環繞在身外五十米的距離。
結果,他發現在前方三十米開外,一群野羊正在拼命地向著小溪下游的方向飛奔而來。
隨後,在催眠之力的邊緣位置,馬上出現了一頭豹子。
原來是一隻金錢豹在捕獵,雙方的速度都非常快,眨眼間,便離李有福只有十幾米的距離了。
這時候,只見金錢豹向前一個急衝,一下子撲到山壁邊上,然後如閃電般轉身,凌空向著下面跑在隊伍最後面的一隻山羊身上撲去。
這是一隻巨大的成年青羊,不過估計是歲數大了,跑不過前面的年輕山羊,所以才落在了隊伍的最後。
金錢豹這一下凌空下撲,勢如破竹,直接將這頭老年山羊撲倒在地,隨後,它那血盆大口狠狠咬在青羊的脖子上面。
情急之下,李有福迅速施展催眠之力,讓老年青羊猛地一甩頭,左邊那尖尖的羊角就像一把鋒利的寶劍,向著金錢豹的下頜挑去,同時,用它的腳奮力地向著金錢豹的肚子蹬去。
與此同時,催眠之力覆蓋前面的七頭青羊,“金錢豹沒追過來了,可以停下來休息了,喝喝水,吃吃草。”
在李有福的催眠暗示下,那七隻青羊馬上停下來,開始喘息,它們走到溪邊喝水,然後彷彿忘記了金錢豹在追擊它們,悠閒地在小溪邊上吃起了草來。
而這時候的金錢豹,早已經鬆開了咬在老山羊脖子處的大嘴,它那佈滿尖牙的大嘴在那裡一開一合,就像在空咬著什麼美味食物一樣。
很明顯,金錢豹也被李有福給催眠了。
李有福拿著長竹竿,竹竿所到之處,一隻青山羊便被他收進了空間裡面。