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晚上我給你做飯。”
張良芬當然不會反對,自家女兒做的菜,可比她做的要好多了,今晚可要好好享受一番了。
王喵喵將魚肉加入了食鹽,辣椒粉蛋清,葛粉,拌均勻,然後放入調料中,進行調味。
然後讓張良芬去拿一些鹹菜,泡腳,還有生薑泡腳。
她要做的是酸菜魚,不過這條魚已經被她剁碎了,不能再切片了,不過沒關係,只要能吃就好。
然後,她將土豆和豬肉都切成了小塊,再將大蒜放進水裡,再用一把夏日裡晾曬的黑木耳,也都剁成了細絲。一把醃豆角,上面放著幾塊肉末。
來一盤酸辣土豆絲、魚香肉片、肉末豆角。
三個小菜,一碗湯,已經是綽綽有餘了。
王喵喵將王朵朵叫了過來,讓她去做飯。
起鍋加熱,先將魚頭和尾巴炸成金黃色,然後再放入泡菜、生薑、蒜末,然後倒入已經煮好的水。
用這種方法熬製的湯,就會呈現出乳白色。
等湯煮好了,整個房間都瀰漫著一股酸湯的味道,王喵喵開啟了蓋子,將魚肉放了進去。
魚片很嫩,用小火煮三分鐘即可出鍋。
張良芬見王喵喵將太多的油放進了大鍋中,不由說道:“行了行了,不就是一塊肉嘛,不用這麼多的油,這肉本身就是有油脂的!”
王喵喵不停的往鍋裡倒水,足足倒入了兩個大碗,這才停了下來,然後對王朵朵道:“把火弄大一點。”
王朵朵乖乖的生起了火。
結果,等了半天,都快冒煙了,王喵喵還是沒有放肉進去。
“喵喵,你還愣著幹什麼?還在冒煙呢。”
這時,王喵喵終於出手了。
說著,她就往大碗裡倒了一大堆大蒜、胡椒、胡椒粉。
他在幹嘛?
王朵朵和張良芬都是一臉懵逼。
王喵喵拿著勺子,往鍋裡倒了一勺滾燙的油汁。
鍋中,傳來了滋滋的聲響,一股清香撲鼻而來。
“這……”張良芬看著那口大鍋,再看那碗湯,完全不明白,明明已經做好了,為什麼要往裡面倒熱油?那豈不是暴殄天物?
王朵朵也是一臉的疑惑,但她還是問道:“喵嗚,你怎麼把油澆在我身上了?”
王喵喵對著張良芬道:“母親,給我上。”
說著,他就開始忙碌了,將一塊醃好的肉放進了鍋裡,很快就端了上來。
熱鍋裡熱油,放入剩餘的泡椒和生薑,再放入肉末,攪拌均勻後,再放入醃好的豇豆。
有了這條酸菜魚,後面的幾道菜很快就完成了。
沒過多久,桌上已經擺好了三個小菜。
王德中走到近前,笑呵呵地說道:“貓今天做飯了吧?”
“爸,您又說中啦!”王朵朵一邊整理著餐具,一邊給他搬椅子。
王德中攤了攤手:“我只是用鼻子嗅了嗅,我也不清楚它在做什麼。”
王朵朵一屁股坐下來,聞了聞那道菜,有些失望:“我和貓貓都有,但是沒有她的味道好。”
王德中呵呵一聲:“沒事,多多,以你的手藝,在外面肯定能贏很多人,還有貓,我們得好好學習一下。”
王朵朵微微一笑:“我一定努力學習!”
她從來沒有想過,自己能超過她。
王喵喵端起了一份米飯,這是她很少見到的。
當然,他的廚藝更好。
不過,她也不是很認真的人。
哎,你瞧,這事可真天興呀。
張良芬看到王喵喵坐在椅子上,正在休息,心中有些猶豫,是不是該跟王喵喵說說話了。