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齊飛飛回到集體戶,大家已經睡下。只有朱麗睜著眼睛躺在炕上等她。
兩個人小聲打了聲招呼,各自睡下。
齊飛飛悄然進了四合院。
今天還沒吃晚飯,齊飛飛打算把霍盛給的那塊五花肉煮了。
東北最常見的吃法,就是水煮肉。
把肉洗乾淨,冷水下鍋,放蔥姜大料花椒,沒有花椒大料,光放蔥姜也行。
水開,撇去浮沫。
大火煮一會兒,再改中小火。
這時,做一個蒜泥。
蒜搗成蒜泥,加入醬油,有條件的可以放一點兒香油。
肉煮到筷子可以扎透。就是熟了。
把肉撈出來,趁熱切薄片。
有一種刀叫片溜(三聲)子,片出來的肉,可以非常薄,一夾起來,顫顫巍巍的。
沾上蒜泥,天然的肉香,蒜香,醬香,香油香,混合在一起,鹹香滑嫩。
東北每到快過年,就有人家殺豬,必然會請全村的人吃飯,都是這麼做的。
冬天還要切酸菜,是冒酸菜,而不是酸菜湯。就是用滾熱的肉湯澆在酸菜碗裡,再把湯瀝出,反覆幾次,再加入肉湯。
酸菜脆嫩,湯微酸,香而不膩,肉和酸菜湯搭配,解了肉的肥膩。
可惜齊飛飛現在沒有酸菜,但蒜泥白肉就大餅子,也吃的非常滿足。
這時候的豬肉,有濃郁的肉香味兒,肥肉部分煮出來像豆腐一樣滑嫩,是非常好吃的。
四兩肉真沒多少,一頓就吃完了。
齊飛飛心想一定要養豬。豬肉的香是其它肉不能替代的。
齊飛飛吃飽了。
給猞猁和豆包一些內臟。又和了一些米糠去後山喂小雞。
公雞和母雞各領著一窩小雞仔,一看齊飛飛過來,都伸著小脖子,出出出(說實話這幾個字我不知道怎麼寫)的跑過來。
小雞們已經開始長老毛。明顯比進來的時候大了一圈。
齊飛飛把和好的米糠撒在一塊木板上,小雞仔們爭搶的啄食起來。
大公雞和母雞隻是“咕,咕,咕……”的叫著,偶爾啄食兩口,把自己的孩子引過來。
齊飛飛看它們吃的歡,自己也很開心。
幾個月後,她就能有野雞蛋吃了。
她又去給小兔子割了一些草。
兔子已經放進了兔籠裡。都是小灰兔,皮毛光亮,看來日子過的還不錯。
齊飛飛把草放進籠子裡。小兔子小嘴兒一動一動的刁著草稈往裡吃。
看著它們的樣子,齊飛飛就想笑。
傻狍子小白看見她過來喂兔子,也跑過小河,在她身邊轉來轉去,拿頭一下下蹭她。
齊飛飛轉過來,撫摸傻狍子小白的腦袋,把它摟進懷裡。傻狍子幸福的眯起了眼睛。
齊飛飛想,每次都不帶它出去,它是不是也很失落?
另外幾個一看傻狍子小白得到了寵愛,也都跑過來,一個個往上擠,一時間齊飛飛像子孫娘娘一樣,前後左右都是往上撲的“孩子”。
齊飛飛歡喜的很,跟她們玩兒了好一會兒。
去後院痛痛快快的打了一通拳。
然後舒服的泡在溫泉裡。
“孩子”們越來越大,雖然現在很可愛,很幸福,但不能把它們養成寵物。
家裡再好,還是外邊的世界更大,更豐富多彩。
自己都想走出去看看呢,也應該給它們選擇生活的權力。
想有選擇,首先要有選擇的能力。
她該怎麼教它們打獵,防禦和戰鬥呢?
洗完澡,收拾妥當。
開始專心的讀書