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展子強在張大娘和韻清的救治中終於醒過來,高燒了三日的子強,他的身體臟器像被蒸煮一樣,燒壞了展子強的一葉肺子,從此展子強失去了挺拔的身姿,軀體變得佝僂,寬厚的肩膀一高一低…… 由於展子強病後身體很虛弱,還需要韻清照顧,過年的準備工作沒有子強幫忙,韻清忙不可開交,應接不暇,韻清不只是失去了好幫手,更多的是自責、心痛,更多的是怨恨展羽的兇狠無情。 臘月二十九天剛矇矇亮,韻清早起給子強喂小米粥還偷偷摸摸的煮了兩雞蛋給子強,讓子強好好躺著休息。想扛起從生產隊分到的一袋糜子,扛到加工廠打磨成大黃米,但是怎麼也扛不動,子強掙扎起來要幫著扛,如果子強沒生病前,他一個人一下就扛走了,但今天卻累得氣喘吁吁,韻清怕再傷累到子強,就把一袋糜子分成幾份半袋,半袋半袋的運送到加工廠。磨成黃米後,用水淘了,再送到加工廠磨成面。 韻清去張大娘家要了“老面”發了面後,開始蒸饅頭,做年糕和粘豆包。孩子們盡情發揮想象,把饅頭做成壽桃、小動物、花朵等各種造型。屯子裡很多家這一天要蒸出夠全家吃上一星期左右的饅頭,這叫“隔年吃”。蒸粘豆包也是黑龍江過年時一道靚麗風景,蒸粘豆包的方法步驟都有講究,弄不好吃起來沒有味道,口感不好。有的家粘包下面還貼一片蘇子葉,上鍋一蒸,蘇葉的香氣就滲透進粘豆包裡了,也有下面放玉米皮葉子的。家裡人口多的,每次都要蒸五六鍋,放到倉房裝到撴子裡凍起來,要吃時再撿到鍋裡重新餾透以便食用。吃起來香、甜、粘,蘸點糖簡直就是堪稱美味的代名詞了! 發麵蒸饅頭也是有很多講究的,比如發麵就是個技術活,屯裡人忌諱麵粉發不起來。又比如蒸饅頭蒸熟過了要是咧了口,不許說裂啦,要說笑了。咧了口的饅頭不能作供品。有的饅頭和豆包上都要點上紅點,取名鴻運當頭、大發財的意思,以示吉祥。 韻清會發面,蒸出的豆包不用放鹼還不酸,既筋道又香甜,兄弟姊妹都特別愛吃,左右鄰居都很羨慕,常到家裡取經,韻清不厭其煩的教鄉親們。 在北大荒,有初一到初五不能動的習俗,因為蒸、炒、烙等各種炊事裡,蒸與爭諧音,炒與吵諧音,聽起來都不吉利,所以保留多發麵蒸饅頭的傳統。也是讓人們在歲首能夠好好休息休息。 臘月二十九還有個別稱,叫“小除夕”也是就是除夕前一天,有的年月是小月沒有臘月三十,那二十九就過年了,臘月二十八就順理成章成了小除夕了。今年三十過年,臘月二十九是小除夕。既然它小名叫小除夕,那也是相當重要的日子了。一般來說,到了臘月二十九,該備的年貨基本都備齊了。家裡家外也都打掃乾淨了。或許很多人認為這一天就等過除夕即可,實際上,在臘月二十九,除了蒸饅頭,蒸豆包。人們這天還要去集市上打酒,酒通“久、九”有長長久久的寓意在裡面,所以臘月二十九去打酒認為寓意很好。更重要的是上墳請祖上大供。 臘月二十九,上墳請祖上大供。春節是我國最為重要的傳統節日之一,這樣重要的日子裡,告慰祖先是必做的事。我們中國人極重視孝道,每逢重要傳統節日,請祖先上供祭拜,後人虔誠上香,祈求祖先保佑,希望家庭幸福和睦。兒孫前程似錦。這一活動,一般清早就要進行,宜早不宜晚,所以臘月二十九這天需要起早。 展羽家祖墳在遼寧沒在黑龍江北大荒,法上墳請祖先,所以展羽早上寫了祖先牌位,展羽祖上是八旗子弟,鑲黃旗門下,愛新覺羅姓氏。所以展羽用滿漢兩種文字寫的牌位,剛剛上了供。就被三溝屯子的鄉親叫去了 ,給發燒的孩子看病去了…… 子豐帶著弟弟子桉,子勳用家裡水桶裝滿水,水是預先燒開的,子豐說用燒開的水凍成的冰,光潔度好。子豐把裝滿水的水桶放到外面,等到周圍的冰凍大約五六公分厚時,在上面打個洞,把中間的水倒掉,用火烤一烤水桶的四周,冰燈就能拿出來了。韻清又剪了梅花,小