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學習的孫繼凱，一年半的時間僅能吊出合格的高湯，各種食材的處理燉製還需要不斷學習和磨合。其實孫繼凱的學習進度已經很快了，一年半的時間內能調出符合佛跳牆要求的高湯在現今的青年廚師裡面沒幾個人能做到，只不過和他作對照組的是江楓就顯得孫繼凱的進度很慢。
江楓不光是青年廚師第一人，現在隱隱都有些現役廚師第一人的趨勢。
佛跳牆是一道難度極高的菜，學習佛跳牆的過程就像是學習一個機密器件製造的過程。從最初的理論知識，畫圖，到零件的製作，加工，裝配，成型，運轉，測試，是一個非常系統的過程。
在這個過程中江楓找到了一絲看江承德悟道時的感覺，不光學會了佛跳牆，廚藝上也精進了不少。
江楓能有這種感覺，孫繼凱也能有。
從真正把佛跳牆學入門開始，孫繼凱才明白為何當初孫茂才讓他一定要去泰豐樓，一定要和江衛國學習佛跳牆。
孫家的佛跳牆是孫家菜的精髓，是所有技藝融會貫通大成的結晶。孫茂才想讓他學的不是佛跳牆，而是自家的手藝。
就連孫繼凱都沒有想到，他這一道菜整整學了九年。
學到他結婚生子，學到江楓的大兒子都上小學，才在孫茂才和江衛國的雙重認可下廚師。
孫繼凱的結婚物件是一個圈外人，學金融的，兩人的共同點就是有錢。
孫繼凱和他老婆結婚數年，女兒都上幼兒園了，泰豐樓眾人見其的次數屈指可數。歸根結底還是孫繼凱他老婆太能賺錢，天南地北的到處飛，而且非常放心把女兒交給孫繼凱。
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