第305章 這怕是砍頭版 (第1/2頁)

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這青椒肉絲是趙曉婧從辣椒炒肉中琢磨過來的，辣椒炒肉可是在在鑑優模組中達到系統食譜9 1％的水平，又被趙曉婧氪金買下完整食譜的菜，炒出來當然香。

“丫頭，豬血糕你們吃不慣就算了，這荔枝肉可是我拿手好菜，我可以教你做，其他有你喜歡的閔菜，我會的，我也可以教你。”範廚子拉了拉椅子往趙曉婧這邊坐了坐，一雙眼睛期待的看著她。

“那我教你做青椒肉絲？”趙曉婧十分上道。

“行！我去冰箱拿肉絲去！你們吃著。”範廚子彷彿就等這句話，把筷子一放，飯也不吃了，站起身就想走。

“不用不用，我那還有將近三份的肉絲，青椒也有！都是已經洗好切好的食材，不用也浪費了，你們拿去做，調料不夠也從我這兒拿就是！”黃廚子忙拉著範廚子說道。

魏家定了四十五桌菜，今天來的客人總共坐了四十三桌，還包括黃廚子和樂隊這些幹活的人，因此多出了兩桌菜的食材。

“要不黃哥也來？”

“是啊，黃師傅也一起吧，咱們交流交流。”

“行！”黃廚子喜出望外。

三人飛快吃完了飯鑽進廚房，留幾個大嫂和徒弟繼續吃飯，吃完收拾桌子拆卸大棚。原本黃廚子還不好意思，說留一會和大家收拾完再去，誰知幾個徒弟推他一把比他還急，“黃師傅快去學，學會了我們也不愁吃不到了！”

範廚子和魏家老二打了招呼就去拿了食材，三人也不多廢話，就著二兒子家廚房裡的鍋灶直接開始廚藝交流，不一會，廚房就輪番傳來三人的驚呼。

“手太穩了！這時機掌握的也太精確了！”

“火候沒得說！”

“這也行？原來是這樣卷的？”

“哈哈妙啊！讓我來試試！”

三人各自擅長的領域和菜系各有不同，但都能精準g e t到彼此做菜的巧思和厲害的掌控力，最初還是充滿驚豔與客氣，然而在三人迅速熟悉起來後，各種想法開始碰撞，畫風隨之一變，場面也變成針尖對麥芒。

“我覺得你這個醃肉改成水澱粉更好！粉子不會太大，炒出來嫩，火候也更方便掌握，比蔥姜水更好！”

“不不不，老黃你錯了，我覺得蔥姜水更好，但是這個蛋清可加可不加！”

“不，我的蔥姜水和蛋清一樣都不能少！一個滑嫩一個細嫩，每一種都有每一種的用途，油也不能少！”

“不行我得試試，丫頭你看著，炒出來效果肯定比你好！”

“丫頭你別聽他的，你灶上功夫比我好，你按我說的炒，看看是不是更好吃！”

“絕對不會，我給你炒一個你就知道了！”範廚子眼神興奮，按照自己的想法咔咔拌完肉絲開始熱油，轉眼第三盤青椒肉絲出鍋。“來，試試我的改良版！”

“這怕是砍頭版……”黃廚子拿起筷子嚐了一口，又放下筷子咂咂嘴。

“缺了點啥，但不是我醃製的問題！……缺啥呢？”

“你看是不是一根弦？”黃廚子冷笑。

“或者是一根筋？”趙曉婧挑眉。

“丫頭，一會時間，你怎麼就跟他學壞了！”範廚子氣急敗壞，轉身看了看菜筐又衝著外面大喊，“老二，老二！再給我摘一筐青椒！”

“再說說你這個荔枝肉，既然是酥脆口的，那我覺得是不是用生澱粉，加點料酒更好，或者直接加啤酒起酥，說不定比你現在更好吃呢？”黃廚子見青椒肉絲食材告罄，又轉身研究起荔枝肉。

“你是跟澱粉槓上了是吧，人家加蔥姜水你要換成水澱粉，我加水澱粉你要換成生澱粉？我要它那麼酥幹啥！那我不如炸魚算了！”

“誒範師傅你別說，更酥的口感也不