第4章 玫瑰鮮花餅、花生糖、酒鬼花生當零嘴 (第1/2頁)

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沐簡兮眼尖的就看到下方還有一盆豬下水，便指了指，“老闆，那一盆豬下水多少錢，我一起要了？”

“我本來是打算倒掉的，既然你想要就便宜點賣你，十文錢，算起來一兩十文錢。”老闆十分不解，想不到竟然還有人要這玩意，不過有錢不賺王八蛋。

“好！”

給完錢後，又來到香料店買了一些香料，還買了一些麵粉，這才心滿意足的提著東西回家去了。

回到家，看到老者帶著人已經把爐灶搭的初具雛形了，便沒有打擾他們，而是提著東西去了廚房。

剛把東西放下，系統就下達指令：“請完成玫瑰鮮花餅和花生糖，玫瑰鮮花餅三十個，花生糖四斤。”

既然系統都下達指令了，她豈有不做的道理，拿出一個大盆，開始把每朵玫瑰花的花瓣拆開，用清水洗乾淨，瀝乾水分，放到簸箕上晾乾水分；等到水分晾乾，全都放回盆裡，加入檸檬汁，白酒半瓶，白糖至少是玫瑰花瓣的一半；接著用力揉搓，直至變成醬紅色就行了，這時一股玫瑰的芬香就被刺激出來了，在往裡面加入蜂蜜，放置旁邊備用。

她先把豬油切成均勻大小的小塊，用清水清洗乾淨後，放到鍋裡，加入蔥姜白酒去腥，撇開血沫，撈出在用清水清洗乾淨，重新放入洗好的鍋裡，加入一碗水，開始慢慢的熬製。一個時辰後，油就提煉出來了。那些油渣她也沒有扔掉，打算以後做菜的時候，放一些在裡面，這樣吃起來更香，找出一個罐子，往裡面撒上一層鹽，在把油一勺一勺的舀進去，這樣豬油就能放的更久了。

包包從空間拿出花生，沐簡兮看到全都是剝好的，免得她自己動手剝了，特別的省事，忍不住給包包點了一個大大的贊。

做花生糖特別省事，不用像玫瑰鮮花餅等那麼久。等到鍋熱後，倒入一半的花生，不停的用鍋鏟翻動，免得炒糊，不然就不好吃了；炒到能一下就把外皮搓掉就行了，盛出來放到帕子上搓去外皮；放到菜板上，用刀切碎；鍋中倒入白糖，炒出黃褐色的糖漿；倒入花生碎，快速的炒制均勻；木盆放上一張油紙，盛出來放到上面；用木棒擀平，放到旁邊冷卻。

剩下的一半花生沐簡兮打算用來做酒鬼花生，她早就用溫水把花生泡著，把水倒完後，用力的一搓花生皮就掉了下來，全部倒到布袋子裡面，讓包包拿到空間急速冷凍。一刻鐘就冷凍好了，往鍋中倒入油，冷油下鍋炸到完全解凍，撈出放到旁邊備用，等到油溫再次升高，用筷子伸進鍋中冒出大量泡泡，在把花生復炸一次，這次炸制微黃焦酥就行了；鍋中留少量的油，倒入切好的幹辣椒和花椒、花椒和八角，炒製出香味後，在倒入花生翻炒均勻，放入鹽和糖進行調味，最後出鍋裝盤。

此時花生糖也已經完全冷卻了，沐簡兮用刀切成均勻大小的小塊，裝了一些到盤子裡，準備拿出去讓工匠們嚐嚐。

外面幹活的他們，早就聞到了這香味，饞的不停的嚥著口味，時不時的伸頭往廚房裡望望，到底在做什麼東西做的這麼香。

沐簡兮端著做好的花生糖和酒鬼花生出來，放到桌上，對他們說道，“各位辛苦，先休息一會兒，過來吃一點我做的零嘴！在喝喝茶。”

幾位學徒不由得看向老者，看到他點了點頭，才放下手裡的工具走了過去。

老者坐了下來，用手拿了一顆酒鬼花生放入口中，麻辣鮮香、有鹽有味，要是配上一口酒喝，那味道簡直不擺了。

幾位學徒也吃的津津有味的，他們還是第一次吃到這麼好吃的零嘴，也是第一次來主家幹活，主家還拿東西招待他們的。

老者咬了一口花生糖，眼中露出讚賞，“姑娘，你這是什麼東西做的，如此好吃，香！”

“這是花生做的，當然吃起來香，尤其是這道酒鬼花