第244章 烏魚湯 (第1/2頁)

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月朗星稀的夜，微風輕撫河畔。

沐簡兮取出凝固好的抹茶杏仁豆腐，在其上面放上一個盤子使其倒扣上面，表面在淋上一層抹茶液。

剛做好，外面就傳來吵鬧的聲響，兩人抬頭看去，就見是君自琉和趙佛華師徒兩個正在爭論著什麼？且兩人一邊吵著一邊朝著這邊走過來。

走近以後，就見趙佛華手裡提著幾條烏魚，直接找了一個盆放到裡面，對著自家師父一副你能拿我怎麼樣的架勢。

“怎麼了？”

“這孽徒啊！我們今天下午無意中走到集市那邊，一眼就瞧見有個魚販在賣這種烏漆麻黑的魚。伸手去摸它身上光溜溜的，結果沒注意它直接跳了起來打在我鼻子處，給我鼻子都撞紅。沒想到這孽徒給全包了，提著魚就往前跑，喊都喊不住。”君自琉一臉委屈的解釋給它們聽。

趙佛華對著自家師父大聲說出自己的見解，“師父，你怎麼就不聽呢？我買回來是要給你報仇的。沐丫頭見多識廣肯定知道這種魚叫什麼，到時候把它做成菜，吃起來肚子裡不也是抱了一撞之仇了嘛！”

聽見這話的君自琉，渾身感覺氣血上升起來，不可置信的伸手指著趙佛華，“你……”

站在一旁的沐簡兮和顧睿澤對視一眼，忍不住伸手扶了扶額頭，臉上都露出深深的無奈，

為了不讓這師徒倆在鬧下去，沐簡兮端著兩盤剛做好的抹茶杏仁豆腐，往兩個人一人手中塞了一盤，“行了！別爭辯了！吃點甜點消消氣。”

兩人接過後，輕舀一勺，首先觸碰到的是那如絲般順滑的豆腐體，彷彿春天的微風拂過臉頰，溫柔而不失存在感。抹茶的清新香氣瞬間瀰漫開來，那是一種源自自然的、略帶苦澀卻又回味甘甜的獨特風味，它輕輕地喚醒了味蕾，為接下來的味覺盛宴拉開了序幕。

隨著舌尖的輕輕推動，杏仁的細膩顆粒在口中緩緩釋放，它們像是藏匿於綠色海洋中的珍珠，為這道甜品增添了幾分意想不到的驚喜。杏仁的香甜與抹茶的微苦在口中交織，形成了一種難以言喻的和諧之美，既保留了抹茶的清新雅緻，又融入了杏仁的醇厚甘甜，兩者相輔相成，相得益彰。

“我嚐出了有杏仁的味道，裡面是不是加了杏仁。”

“bgo！答對了。”

沐簡兮笑了笑，“行了！這個叫烏魚，拿來做水煮魚和熬湯特別好喝，而且受傷的人喝這個對傷口特別有好處，能夠加速傷口的癒合，等會兒我給你們做。”

“好！”

兩人一口答應下來。

半個時辰後，沐簡兮才終於將烏魚處理乾淨了。放到案臺上，拿起菜刀將魚骨和魚片分離開，切成合適大小的段和魚片。

烏魚片往裡面倒入蔥姜水、加入少許的鹽、蛋清，抓拌均勻；在倒入玉米澱粉，繼續抓拌均勻；最後放入少量油進去，放入一旁備用。

鍋中倒入油，油熱下入烏魚骨，慢慢煎至焦黃，在鍋裡面搗碎；倒入開水進去，蓋上蓋子慢慢煮至。

水開以後，用漏勺將魚骨撈出，將烏魚片一片一片的下入進去，撒入一些枸杞。盛進盤中，表面撒入一些蔥花。

拿出另一半烏魚片，裡面放入鹽抓拌均勻，在用清水清洗乾淨；再往裡面放入花雕酒、鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋清，抓勻醃製備用；鍋中倒入油，油熱倒入準備好的全部佐料，再加入一勺豬油，炒香以後倒入清水。

水開後，放入蔬菜，煮熟後撈出鋪在盆底；下入醃製好的烏魚片，慢慢煮至變白；倒入青紅辣椒段，淋上一些白醋和藤椒油，倒進盆中。

“好香啊！想不到這魚燉出來的湯竟然如此白，聞著就鮮味十足。”

君自琉和趙佛華師徒倆湊近一些聞了聞評價道。

“你們還