第226章 芝士套餐 (第2/4頁)

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幾天了，那時候我打算炒一些年貨備著。”沐簡兮漫不經心的朝他們說道。

尹玉楓和紀泊蒼狂點頭，表示完全同意，“好啊！”

見他們同意了，沐簡兮長舒一口氣：還好他們同意了，不然不知道該怎樣忽悠他們那天干活。

“那正好，這段時間你們好好練練你們的肱二頭肌，等到那一天可是要費很大的力的，而且不只是我要做，是我們大家都不能閒著，一起準備年貨，歡歡喜喜過大年。”

“你們這裡只有白味瓜子，而我們那邊有很多種口味，比如：焦糖味瓜子、海鹽味瓜子、芝士口味瓜子、櫻花白桃味……”

她一口氣說出十幾種瓜子的口味，聽得他們人都已經麻木了，沒想到看似不起眼的瓜子，竟然能做出這麼多的口味，他們那邊的人簡直是厲害的沒話說。

“此外不只是瓜子可以吃，像什麼南瓜子啊！香瓜子啊！炒出來後味道都相差無幾的，各有風味。等會兒，我試試用芝士能做那些東西。”

重新回到廚房以後，室溫軟化的黃油加入糖粉攪拌均勻；倒入蛋液攪拌均勻，篩入低筋麵粉，加入芝士碎進去，揉至光滑的麵糰；放入油紙上整理成長方形，冷凍一炷香的時間。

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將碗裡軟化的黃油，打發成羽毛狀，篩入糖粉打發均勻；加入蛋黃進去，再次打勻；再加入海鹽拌勻；篩入芝士粉和低筋麵粉進去，混合均勻；倒進油紙上，均勻的攤平開，冷凍一會兒。

趁這個時間，做一份可可粉的，冷凍一會兒。

所有制作好的冷凍一會兒，用刀切成小段，一一放進烤盤裡開始烤制一炷香的時間。

接下來，她準備弄菜，打算今晚菜品也做芝士一類的。

碗中放入白糖、生抽、韓式辣醬，倒上一些清水快速混合均勻，放入一旁備用。

將幾排排骨清洗乾淨放進鍋中，倒上清水，放上薑片、料酒，煮至一會兒；見血沫漂浮起來後，用勺子撇乾淨，再次清洗幾遍，放入一旁備用；鍋裡燒熱以後，噴上一些油進去，將幾排排骨夾起鍋裡開始煎至；見有焦黃色以後，快速翻一面繼續煎至。

拿出一個碗，放上辣椒粉、韓式辣醬、生抽、老抽、蠔油、醬油，再放入搗碎的蘋果、梨、洋蔥，用勺子攪拌幾下；淋入排骨上面，加入白開水進去，蓋上蓋子，大火燜一炷香的時間。

她將雞腿肉放到案臺上，用刀切成一塊塊的；在其裡面蒜末、薑片、料酒、生抽、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉、老抽，用手攪拌均勻，醃製一刻鐘。

醃製的差不多的時候，鍋中倒入油，油熱下入醃製好的雞腿肉；煎得差不多時，倒入清水進去，燜煮一刻鐘。盛進另一口小鍋內，在中間放上一大坨芝士，蓋上蓋子繼續燜煮一會兒。

揭開蓋子，用剪刀稍微將排骨剪一下，大火燜煮收汁。

煮好以後，將排骨一一夾出來，小鍋內放上很多芝士碎，推到一邊；用夾子將一塊塊排骨放到左邊，煮上一會兒融化芝士。

小鍋裡倒入油，油熱放入切碎的洋蔥和大蔥炒軟；變軟以後下入辣白菜，翻炒出香味以後關火，放入提前準備好好食材進去，澆上提前調配好的料汁，倒上清水開始燉煮；煮上一會兒後，加入泡麵和芝士碎繼續燉煮一會兒。

切好的牛肉丁，裡面加入一勺蠔油、生抽、老抽、黑胡椒和澱粉、油，抓勻醃製；鍋中倒入油，油熱下入洋蔥段，爆炒出香味；加入牛肉，慢慢翻炒變色；再在裡面加入口蘑、彩椒炒香炒軟；加入泡好的米飯炒勻，放入少量的生抽調個味，盛進烤碗內，上面鋪上一層厚厚的芝士碎。

鍋中倒入油，油熱下入蝦仁煎熟，盛出備用；再次倒入油，油熱下入洋蔥粒爆香，加入提前備好的蔬菜粒翻炒均勻；倒上清水進去，放上