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準備好配料後祁源起鍋開火,鍋裡的油燒至六七成熱時,他把肉段倒入了鍋中
&ldo;磁啦&rdo;一聲,肉段沉入了油下。
祁源一手握著馬勺,一手操控著鏟子翻滾著鍋裡的小排。
雖然是在做菜,寧卿覺得祁源整個人看起有種說不出的優雅。
肉段一個個炸得金黃香酥,廚房裡縈繞著淡淡的肉香,寧卿吞了吞口水。
祁源哥哥也不知道是怎麼做的,炸個肉都這麼香,真的是太厲害了。
寧卿沒忍住開了口催問,&ldo;是快要做好了嗎?&rdo;
祁源笑了笑,&ldo;嗯,很快就好了。&rdo;
說完他把肉煎好出了鍋,然後另起爐灶,開始調汁。
寧卿只見祁源先把一顆顆晶瑩剔透的冰糖放入鍋中,然後用鏟子翻滾著他們,看著它們在鍋裡融化。
很快冰糖慢慢溶成糖漿,由透明變成了淺淺的金黃色,看起來煞是好看。
空氣中泛起了絲絲甜意。
祁源等到糖汁變至深棕色後,把煎好的肉段快速倒入其中。
鍋鏟輕輕翻滾幾下肉段頓時被賦予了新的顏色。
看起來更加的美味誘人了!
接著祁源往鍋里加了開水,輔菜和調料然後改用中火燉煮開始收汁。
四處溢散香味爭先恐後的湧入寧卿的味蕾,她覺得光是聞著味道就讓人覺得食慾大開。
寧卿情不自禁舔了舔下唇。
真的是好香啊,祁源哥哥真的是太厲害了!
沒過多久一道色香味俱全的糖醋肉段兒就做好了。
香氣四溢的糖醋肉段躺在翠綠的方碟子裡,紅棕色的肉段和翠綠對比顯得格外垂涎欲滴。
由於肉段剛做好,上面還冒著絲絲縷縷的霧氣,更是酥香撲鼻。
祁源成了兩碗米飯,放到了兩人面前,語氣帶了一絲笑。
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