安遠在哪提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
等大家進來之後,鋪好被褥。
點上炕,讓夜裡睡的更舒服。
這個時候,不管是大人,還是孩子,哪怕是還未開口說話的小娃娃,一樣開心起來。
近百人,圍在大院子起的一堆篝火邊上,看著林小石和李王三人怎麼弄燒豬。
“嬸,把大盆拿過來!”
“哎,來了!”
‘噗嗤~~呲~~譁~~’
些時的豬,早已被刮的很乾淨,放在一張板上。
林小石在豬的尾部,用一把小刀輕輕一捅,隨後就開始冒少許氣和水。
剛才已洩過氣,這個時候不會噴出大量的水氣。
等這邊差不多了,然後在豬脖子那兒,找到一個點,用另一把更長的刀一捅。
之後就流出帶有血水的水。
這是整隻豬的精華所在,豬湯。
血和豬湯一起流下來,只要一會加上少許鹽就可以喝。
等流完之後,這才開始解豬。
這個活兒就得讓大人來了,不過,還是要林小石几個來指導。
“叔,用這把刀,不能像屠夫一樣開口子,那樣很容易劃到大腸和豬泡,到時整隻豬都毀了.....”
正常解豬,是從豬肚中間開口。
但是這個時候,必須是從另一邊開口,等開到差不多了,小心的把那些東西慢慢的拖出來就行。
好在林海國有點技術,一教就會。
取出那些不能吃的東西,這個時候才開始吃,大家一塊塊兒,從豬身上片下來,之後蘸著調好的醬就可以吃。
配上高湯,那味兒,絕了!
當然了,那些大腸和豬泡,之後用冷水泡著,等冷了之後,把裡面的東西洗去。
一樣可以吃,而且因為藥包的原因,那味更輕,還有一股香草的味兒。
豬頭兒因為是流髒東西的地方,這個時候必須一樣,要在水裡泡一晚,第二天再重新處理過。
二次處理後,肉兒更軟更嫩。
這一晚,整頭豬都被吃個一乾二淨,除了不能吃的,所有東西都被吃完了。
連骨頭裡的骨髓都敲開吃掉。
吃飽喝足,此時深夜,各自回房間休息。
每個房間都很大,預先點了炕,睡在這裡很舒服。
當然,除了偶爾的野豬叫聲外,也聽不到什麼聲音。
好在是東北,牆厚,聲音也不吵。
村裡的糧收完了,大家都在這睡了一晚,覺得在這睡比在村裡舒服,所以,大家都準備留下在這貓冬。
但是因為柴火的問題,所以,要去買煤。
“叔,到明爺那裡換點無煙煤吧!
反正之前的那些田鼠肉還有很多,交換就行。”
煤是好換,可是從村裡運過來到院子裡就麻煩。
但好在人多,再麻煩,也快。
等村裡人知道他們這麼多人住在這邊的時候,一個個的來到後山。
當來到石牆邊上的時候,沒一個人敢下去,因為下面就是野豬,個頭很大,誰敢下來?
而看到這裡這麼多野豬後,有心人就開始尋思著什麼。
告,肯定是沒戲的,因為之前村裡開過大會。
但是拉關係還是能的。
林小石沒去管他們怎麼弄,但是這個量,少不了自己的。
他們分了之後,要怎麼處理,那是以家庭為單位。
除非他們自己不想吃肉。
可是人情所在,每家人都有自己要好的人,所以在這個時候也不能全斷了。
這些林小石還是知道的。
在這忙了一個月時間,也