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安巧看得眼睛一亮，這豬下水好啊，看上去便能想象到做熟的樣子有多美味，點點頭就讓老朱頭算錢，老朱頭看著小娘子真是要買的樣子，歡喜的緊，立馬找來秤給安巧算錢。
“就是能不能幫我送到南市，我們兩個娘子也提不動啊。”老朱頭忙不迭的點頭，生怕安巧反悔，算盤撥的隔壁都能聽見。
“對了，掌櫃的，你這豬下水是日日都有這麼多嗎？”
老朱頭苦哈哈的點頭，“今日還算少的。”
這不是穩定貨源嗎，安巧喜不自勝，“好啊好，掌櫃的，那你能日日都給我們家鋪子送豬下水嗎，能的話我日日都買。”
老朱頭自然是點頭稱是，開開心心的提著兩大桶豬下水便走了。安巧和七陶趕忙跟上，這兩大桶也不過不到兩百文銅錢，實在划算，安巧一滷便能翻上一兩倍。
剛回到食肆，安巧和七陶便開始忙碌，洗豬下水，去油，七陶一邊洗還一邊跟安巧說，“小娘子，這味道那麼大，要不你別弄了，我覺得我都是豬下水的味道了。”
安巧便笑，“習慣了就好，快些弄好還要去弄些乾糧素菜呢。”
香菇，腐竹都已經泡在水裡，但豆芽，豆腐還需要清理。
安巧下了兩碗麵，兩人對付了一口吃的，便又著急忙慌的起鍋焯水，這滷味本就是滷的時間越久越有味兒。
焯水，下料，煮上豬下水，兩人才有時間喘息。
若日日都這麼忙，雖充實，但只要人多了，更是忙不過來了，安巧想著等食肆賺個幾兩銀子便再去買個小廝才行。
七陶已經累的站不穩了，卻還不忘昨日買回的種子，再不種下，好幾樣菜蔬都該過了季節了，又拿著小鏟子到後院刨起了土。
安巧則繼續在前院將素食處理乾淨，就等著豬下水煮軟乎在下。
昨日吃的鍋貼確實很配這豬下水，但一離開鍋子便沒有那麼香的味道了，再加上晚食很多人都是回家吃的，鍋貼可能沒那麼好賣。
所以今日只做了少量鍋貼，若是在店裡吃的就現做，反正鍋貼這物只需要放在鍋子上烘著，不消多久便能吃。
還未到吃晚食的時辰，門口便隱隱約約有人張望，實在是這豬下水被滷的整條巷子都能聞到了，今日量大，比昨日的味道濃香了不少，七陶眼巴巴的來看了幾次，又回去種她的地，又忍不住來廚房狠狠聞上兩口。
待煮的差不多了，安巧便拿來一口小鍋，盛出小半鍋留作她和七陶的晚食。
掀開蓋子，便開始營業。
門外裁縫鋪的小廝在被不同香氣吸引了兩天後終於忍無可忍，第一個衝了進來，“小娘子，我要一大份！”
安巧招呼來七陶，開始給小廝盛滷味，這滷味有湯湯水水，自是不好再用油紙，但今日安巧早想到這些，便買了些紙碗，這紙碗摸上去雖不如後世的硬，但足以支撐一兩個時辰，家家戶戶買回去都是要換碗的，便也無傷大雅。
有周圍幾家鋪子的小廝出來買的，也有給主家買的，雖聽說是豬下水都有些嫌棄，但聞著這味道實在忍不住，便想著買些回去試試。
早上的散客，小吏，昨日吃過的泥瓦匠，再加上一些路人，鄰里，很快便把兩大鍋豬下水賣完了。
七陶心滿意足的吃著安巧給她留的豬下水，今日的湯汁似乎更濃郁了些，香的她覺得耳朵都要掉下來了，又看看那堆積成小山的銅板，更是心滿意足。
安巧卻沒有七陶這般心大，今日雖好賣，但看著都是附近的居民，這裡還是離主街有段距離啊，若日日都是這些人，總是會吃怕的，只能要麼不斷換著法子做吃食，要麼便找個什麼方法把小店宣傳出去。
只靠回頭客和回頭客拉來的零星幾個客人怕是不夠的。
