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說完,甘老太太就往炕上一躺,直接背對著許家樂,不再說話了。
許家樂也有點摸不著頭腦,但是看甘老太太情緒有點不對,只能應了下來。
“甘奶奶,我現在就回家問問我娘這跟前有沒有賣萬福肉的,要不您先墊一口,等晚上我們再給您買?”
許家樂想著自己都沒吃過什麼萬福肉呢,這附近十有八九是沒有賣的,先哄著甘老太太吃點,說不定等晚上她就忘了這件事了。
“我不吃,都拿走吧,沒有萬福肉,我寧可餓死。”
甘老太太擺擺手,頭也沒回。
許家樂沒有辦法,只能拎著飯盒回了家,蔣鳳霞看見許家樂拎著飯盒回來了,有些詫異道:“這麼快就吃完了?”
許家樂的一張小臉皺成了包子,搖搖頭道:“沒有,甘奶奶一口都沒吃,她說她今天要吃萬福肉,沒有萬福肉她一口都不會吃的。”
許老三也開口道:“我想起來了,早上這老太太也沒吃,和我念叨什麼肉,我這記性不好,給忘了,現在才想起來說的就是萬福肉,媳婦萬福肉是啥啊?我咋沒聽說過呢?”
“爹,這個我知道,萬福肉是一道清宮名菜,之前我和導師去京市會見外國專家的時候還跟著吃過呢。”
許家如忽然開口。
“清宮名菜,那是以前皇上吃的啊!好吃不?”
許家如想了想,道:“也就那樣吧,我沒吃出來啥好吃的,感覺還沒娘做的紅燒肉好吃呢。”
蔣鳳霞被誇,笑的見牙不見眼,道:“你這孩子上學淨學咋夸人了是不是?行了你們先吃飯吧,我去給她研究研究那萬福肉。”
“媳婦,你會做清宮菜?”
許老三驚的一雙眼睛都睜大了。
“我也沒弄過,但是小時候看見家裡來人做過,我就和甘老太太說過一嘴,也是我嘴欠,沒事和她說這個幹啥,現在讓她記心裡了,大過年的給我出難題。”
蔣鳳霞穿上圍裙,看見家裡人還在看她,開口道:“都看我幹啥?都去吃飯,一會菜都涼了。”
“我們等你一起吃吧,團圓飯咋還能少人呢。”
見許老三堅持,蔣鳳霞也妥協了,點點頭道:“那行,等我切完肉咱們再開飯。”
蔣鳳霞拿出一塊做紅燒肉剩下的豬五花,趁著肉還沒徹底軟下來,切成正方形的大塊,然後在鍋裡面放上油,把肉炸成金黃色,炸好的肉皮用盤子壓緊後,蔣鳳霞把盤子交給許家樂道:“放冰桶裡面凍上。”
許家樂照做,做完這一步,一家人終於有時間吃團圓飯了。
飯桌上許家樂問蔣鳳霞:“娘,這肉為啥炸完還要凍上啊?”
“這肉凍上方便一會下刀切,沿著邊切成一卷薄片,切完還要再捲回去,用針固定好,還要放進砂鍋裡面燉,放上蔥姜,桂皮八角香葉這些調料,小火慢燉一個小時,出鍋之後還要放上板栗紅棗和蓮子,燉完還要蒸兩個小時,不過咱家也沒有蓮子,放點栗子和大棗就行了。”
“娘,這菜可真麻煩,等吃上的時候肚子都餓扁了,要我說,都是五花肉,怎麼吃都好吃,為啥要選那麼麻煩的做法?”
許家南夾起一塊紅燒肉,放進了嘴裡,一臉享受,旁邊的許冬看見,也急夾起了一塊五花肉,五花肉入口,他的眼睛都亮了。
“家南這話說的對,這甘老太太淨折騰人,畢竟以前是地主家的小姐,還是殘留了一些封建糟粕,真應該……”
“行了,老三,大過年的當著孩子們的面亂說什麼呢,左右過年了,就遷就她這一回吧,小二活著的時候對咱們家幾個孩子都挺照顧的,人家就剩下這麼一個奶奶,你大過年的咋能在背後編排人家呢。”
說到甘小二,許老三也不