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這一年對於牛平安來說,是非常圓滿的一年。
這一年成家了;
這一年快做父親了;
這一年再也不是一個人孤單單的了。
今年春節,牛平安難得沒有主動要求值班。
畢竟如今他已經不是孤家寡人了!
秦京茹月份不小了,一週前,牛平安就獨自去了一趟秦家村,給老丈人送了禮。
順便和丈母孃打了個招呼,等秦京茹休產假就打電報回秦家村,讓她去照顧。
牛平安也邀請二老去城裡過年,不過家裡還有兒子在,二老自然拒絕了牛平安的好意。
年前一段時間可是將牛平安忙壞了。
每天都得抽出時間搶購年貨,還得準備吃食。
很多東西往往需要排半宿的隊才能買到。
二十五凍豆腐;二十六,去買肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭。
年飯可不是一天做出來的,春節最大的好處是解饞。
每到春節,四九城居民每人多給半斤油、半斤肉,每戶的購貨本上還能多二斤富強粉、一斤黃豆、二斤綠豆、幾斤小站稻和五斤魚。
勤快的主婦們全憑巧心思安排全家過年的一日三餐:臘月二十八發好面,二十九開始炸各種面果子,平日裡捨不得用油,現在甜的、鹹的、又酥又香的胡蘿蔔絲丸子、白薯丸子和排叉裝得滿盆滿缽。
蒸饅頭,包豆包,年三十之前要把過年的主食準備好。
除夕的年飯分兩頓,先是晚上五六點鐘吃米飯炒菜,平常的米換成小站稻,加上燒帶魚、沙鍋豆腐、獅子頭或四喜丸子、豆芽菜。
這是一年裡最重要、最豐盛的一頓飯,在外的人都要趕回家吃,而且菜裡一定要有魚,取“年年有餘”的吉利。
夜裡12點,全家還要一起吃餃子,餃子用富強粉包,比日常吃的標準粉白得多,一般是豬肉白菜餡,有時是酸菜餡。
吃餃子的風俗使得竹具店每年春節前都要加班加點趕製竹笊籬。
大白菜是百姓的當家菜,春節菜譜裡,主婦們用它變出的花樣差不多能擺一個白菜席:芥末白菜墩、菜心拌冷盤、五香辣白菜、醃白菜、醋熘白菜、炒酸菜或燉酸菜、油潑梅乾菜等。
到了臘月二十七八,辦年貨的人把街上擠得熱熱鬧鬧,國營的副食店都在店門口支塊木板在當街賣。
過年的票證上還印著兩個喜慶的大紅燈籠,二三斤一大塊肉,比起平常二兩半斤地買舒心暢快多了。
長途島的帶魚、圖門的明泰魚、內蒙古烏拉特前旗的淡水魚、渤海灣的海雜魚,每戶都要多少買一些做年飯的主菜。
糖瓜兒祭灶,姑娘要花,小子要炮,老頭要個新氈帽。
除四九城傳統春節食品關東糖外,市場上有了小娃娃、小花籃、小寶塔、小雞、小鴨形狀的塊糖,餅乾除了什味、橘子和大方外,1963年新出了酥鬆可口的“63”,包裝上還附有當年的美術年曆。
姑娘們喜歡的頭花和襟花有菊花、牡丹、玫瑰、芍藥、劍蘭等花樣,鮮花店裡的梅花、碧桃、茶花、迎春、一品紅、文竹、瓜葉菊、四季海棠、水仙、仙客來等盆花也常令她們情不自禁地掏腰包。
過年添個新玩具是辦年貨的家長們的小秘密,給8~12歲的孩子買個小攢錢罐,給2~4歲的孩子買個小鼓,給六七歲的孩子買個空竹或風箏。
木刀槍、腰邊鼓、大擺球、積木塔、鐵鳴蟬、毛毽、臉譜,還有“老鼠滾蛋”、“鬥雞”等新玩具,緊攥著錢包,家長們心裡盤算著挑哪個最划算。
年三十上了半天班,軋鋼廠才開始放假。
牛平安一回家就開始忙碌起來,院裡到處飄