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鋼鋸,在鐵桶下面開了一個正方形的大口子。
這下燒火試了試,鐵桶上面的平底鐵鍋蓋上去,下面的火依然旺得很。
試好了,等鐵桶溫度降下來,賀勛抗著鐵桶回家表功。
喬靜安一看這個改造好的鐵桶,從功能上來看,和烤鍋盔的鐵桶差不多。
高興的跳起來,親了賀勛的臉一口,「做得不錯,晚上獎勵你吃三個鍋盔。」
鐵桶搬到後院屋簷下,她就開始揉麵。
做鍋盔的麵粉用一般的中筋麵粉就可以了,和麵的時候加入一些糖、鹽、玉米油,沒有玉米油就用其他油代替,她放的菜籽油。
加入溫水揉好麵團,直到麵團柔軟光亮,蓋上面盆醒發半個小時。
今天要做鮮肉鍋盔,趁醒發麵團的功夫,準備肉。
拿了半肥半瘦的新鮮肉剁碎,這個工作交給賀勛做,反正他今天沒事兒,跟著她後面亂晃。
賀勛剁肉,她就準備鹽、芝麻、花椒麵、蔥姜、料酒、醬油、香油這些配料,等肉剁好了,放進去拌勻。
「老大他們還有多久放學?」
賀勛抬手看了一下手錶時間,「還有十來分鐘吧。」
「那我們就開始做了,你去把鐵桶下面的火燒起來。」
賀勛去外面燒火,她把面板拿出來,再給面板上刷上油。
發好的麵團切成小劑了,每個小劑子擀成長條,再把拌好的肉糜放到面上,撒上蔥花,搓成一團,別讓肉糜露出來,再把麵團按壓成餅狀,最後面上在撒上一些芝麻。
喬靜安扭頭看外面,「火燒起來了嗎?」
「可以了。」
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