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頓美味的晚餐。
沈煙先是給兩個孩子盛了米飯和老豆腐,接下來她還想做一道煎炸臭豆腐。
沈煙心裡想著,既然今天已經有了米飯和老豆腐,那就再來一道煎炸臭豆腐,讓這頓晚餐更加豐盛美味。
她走到廚房的櫃子旁,開啟櫃門,取出儲存在陶罐裡的臭豆腐。
那臭豆腐雖然氣味濃烈,但炸煎後,卻能散發出誘人的香氣,成為一道家常美食。
沈煙將臭豆腐小心地取出,放在案板上,用刀將其切成均勻的薄片。
每一片臭豆腐都透著淡淡的黃色,散發著特有的臭味,看起來有些刺激人的味蕾。
接著,沈煙準備了一些麵粉和蛋液。
她將麵粉放入一個碗中,打入雞蛋,攪拌均勻,調成糊狀。
這個麵糊將會包裹在臭豆腐表面,形成一層薄薄的外殼,炸煎後更加香脆可口。
沈煙將鍋中的食用油燒熱,火候適中,待油溫達到一定程度後,她將臭豆腐片一個個沾上面糊,然後輕輕放入鍋中。
油花在鍋中跳躍著,發出噼啪的聲響,似乎在訴說著美食即將誕生的喜悅。
臭豆腐片慢慢地在油中變得金黃酥脆,表面泛起一層誘人的金色。
沈煙用鏟子輕輕翻動著臭豆腐,確保每一面都炸得均勻,色澤金黃,香氣四溢。
待臭豆腐片炸至金黃酥脆,她便將其撈出,放在紙巾上吸去多餘的油份。
煎炸臭豆腐完成後,沈煙將其擺放在盤子裡,用刀將每一片切成小塊,然後撒上一些香菜末和辣椒粉,增添了色彩和口感。
“來嚐嚐這個!”沈煙將煎炸臭豆腐端到餐桌上,香氣撲鼻,誘人非常。
王君和王琳聞到香味,眼睛亮了起來,興奮地伸出筷子,準備品嚐這道美味佳餚。
“這什麼東西,又臭又香的!”王君皺眉,“姐姐,這豆腐不會是壞了吧?”
“這是臭豆腐,聞起來臭吃起來香。”沈煙眉眼彎彎地笑著。
沈煙聽到王君的疑問,笑了笑,輕輕搖了搖頭,“這可不是壞了的豆腐,這是我們南方的一道特色小吃,叫做臭豆腐。聞起來可能有點臭,但吃起來卻是香脆可口的。”
她拿起一塊煎炸臭豆腐,夾到王君的碗裡,“嘗一口,你就知道了。”
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