第13部分 (第2/4頁)
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滑，選單也改了，優惠也做過了，可是都成效不大。公子昨天發了話，說九姑娘會指點他們，如果再無起色，大家就都回家種田去。兩人聽了公子的訓話，煎熬的一夜未睡，都是上有老媽下有兒女的人。雖不是很信任眼前這個年輕女子能有這個能力，但是她能住進公子的紫檀花園是不是意味著她和公子之間有些什麼特別的關係？現在只有指望這個九姑娘了，不管能不能達到老闆的要求，但是至少她能幫他們在公子面前說幾句好話，別讓他們丟了飯碗。於是兩人相約，一大早就來當門神。
看著兩個自己都應該叫叔的人恭敬地守在門口，而且還不敢叫人進來通報，楊菓又尷尬又為他們憋屈，心想這些肯定都是薛七的淫威造成的。
“兩位，下次過來直接進來就是，讓人通報一下也行，一大早晾在外面不是個事啊。”
兩人吶吶地應承著。
“那我們上車吧，先去雲鶴居。”楊菓爽利地做了決定。
雲鶴居是間類似大四合院一樣的酒樓，中間是偌大的園子，有假山有蓮池，四面的廳堂全算下來大約能擺兩百桌。楊菓仔細地看了一圈，又到廚房裡，大廚呈上現在實行的選單。
這個大廚有些自負，並未把面前這位年輕的九姑娘看在眼裡，語氣傲慢地說道：“在下在皇朝時就已有薄名，還曾被請去為皇朝定國大將軍籌備家宴。現在你看到的這些菜都是我經過至少二十年鑽研的成果，吃過的人都讚不絕口。”
對於他的態度，楊菓並不生氣，自己是空降兵而已，人家憑什麼信任自己。楊菓態度友好地說道：“李大廚的手藝在下早就如雷貫耳了，老闆也很欣賞您的手藝啊。”
李大廚的小眼骨碌一轉，自己是被王管事招攬進來的，從未見過老闆，只是聽管事說過，老闆是個可怕的人。李大廚也是想混口飯吃，給她下馬威也是想確保自己的地位不被侵犯，如今人家也認可了自己，便沒必要搞得跟斗雞一樣老是豎著毛。“九姑娘過譽了，在下不敢當啊，哈哈哈！”
楊菓一笑：“在下有幾點粗淺的建議，還請王管事、廖管事、李大廚一起商討一下。”
“姑娘請說。”王管事出聲。
作者有話要說：很多親說小龍太弱，但是我覺得他很溫暖、單純，而且認死理，全世界只對一個人好的那種心是多少女人所夢想的男人啊。
不過他會從男孩成長為男人的，大家不要著急，接著往下看。哈哈哈……
好好表現給老闆看
楊菓順手拿起架子上的盤子，撿了個切下來的蘿蔔頭往盤子裡一放，“先說李大廚管轄的這塊吧。您的手藝在方圓百里已經頗有知名度了，但是這個雲鶴居定位高階顧客，那麼我們的菜色不能只是實惠，視覺享受也很重要。例如擺盤、配菜，色香味美，缺一不可，相信這其中的奧妙李大廚比我更明白，我就不多嘴了，以後在這點上加強即可。另外，要麻煩您配出十兩到兩百兩銀的不同席桌配備，可從養身、食材、素齋等等幾方面考慮，也要講究上菜的先後順序，要不口味發生衝突，就浪費了您的手藝，也浪費了這裡的金字招牌了。”
李大廚也是個通透人，思考了一下，問道：“是否也要考慮人數？”
楊菓欣賞地點點頭：“對！既然我們這裡是達官顯貴的聚集地，那麼就以人均五兩銀來配吧。”
王管事嘆道：“這個好啊！每次外地客人來，夥計們都要推薦一遍選單，這樣一來，就免了這些麻煩了，口味特色的選擇一目瞭然，客人一看便知。”
楊菓接著說：“其實樓裡這麼久都長盛不衰，主廚和管事功不可沒，我提的也只是些省麻煩的小建議。”一個耳光一個糖，節奏掌握很重要。
兩個管事和大廚聽到這句，心中都美滋滋的，被人肯定的滋味很好
