第三十七章 入關中 (第3/4頁)
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張鼎帶進城去引薦給了州牧與知州。
“這位將軍，久仰久仰，在下為你設了同州本地宴席還請一聚。”
州牧是個人精，他早就設好了宴會準備使來人消怒，畢竟在關中境內，可以說天子腳下，李自成多次整頓驕兵悍將，他也不害怕張鼎敢冒著丟掉前程的風險對同州劫掠。
“哦，本地特色宴席？那我可得好好嘗一嚐了。”若是將州牧心裡話說給張鼎聽，張鼎定要大呼冤枉，他沒想到那麼多，經過同州僅僅只是自身的謹慎。
“張將軍，此宴名叫九品十三花，你可得好好嚐嚐了。”州牧見張鼎沒在意此前之事，心中鬆了一口氣。
“品？九品十三花？何意？”張鼎像個好奇寶寶般問道。
“其中品是比碗大、比湯盆小的容器，用於盛湯菜。而碗則是以蒸菜為主、葷素搭配的飯菜。也稱作同州水席，之所以被稱為水席，因席中湯菜較多而得名。
此宴席非常講究，先上九盤茶點、四盤乾果、四盤水果、中間一盤甜點。再上十三個冷盤、四個葷菜、四個海菜、四個素菜，中間一個正柱子。撤下這一桌，再上九個熱菜：洪福齊天、櫃中緣、燴金門、升官圖、酸湯小酥肉、銀耳粥、生氽丸子、酸辣肚絲、蜜汁軲轆。撤下九個熱菜，再上九碗。其間還有花捲饃饃、千層鍋盔夾辣子、燕麥麵皮和野菜窩窩頭等。”州牧介紹道。
在一旁跟隨的張鼎等人光聽名字就感到垂涎欲滴，平日裡行軍路上資源本就不多，基本上都是些乾糧湯粥，如今他們聽到如此多的美食紛紛食指大動，甚至連柳錦城都頗為期待。
“好，那就先去赴宴，剛好我等肚子餓了。對了，張漢，你先去派人採集一些肉送到軍營，讓將士隨軍家屬們也開開葷。”張鼎赴宴途中還不忘自家將士，畢竟自己吃香的起碼讓人喝頓辣的。
“是～”張漢幽怨的看了張鼎一眼，他的肚子也呼嚕嚕的叫著，可還是轉頭去忙活了。
“將軍，請！”走進酒樓，張鼎麾下親衛都被安排坐在第一層，他則與一眾將校吏員前往二樓雅座，頓時藍田營眾人將這間大酒樓坐得滿滿當當。
“快上菜，諸位同僚一路艱辛，爾等速速上菜。”
聽見了自家父母官的催促，先是有幾個侍女端上來了幾盆溫水，供風塵僕僕的張鼎等人擦拭。
隨後在眾人就座之後，菜品立馬上桌。
“誒，這冷盤怎麼都沒有調？一點味道都沒有？”虞顯邑夾了一塊牛肉吃到嘴裡感覺只有肉香卻沒有鹹味。
“呵呵，這位將軍，冷盤要配合此等蘸料來吃才可以，這也是我們這裡特色的涼火鍋。”
州牧讓人將蘸料送到眾人手中，他夾起一塊豬耳朵絲，放入蘸水蘸一下這才吃到口中細細咀嚼。
張鼎等人有樣學樣，紛紛照著他的吃法，果然十分美味。
“帶把肘子來嘍！”
同州州牧心細，他見張鼎等人很是飢餓，便提前上了道硬菜，四大碟子帶把肘子端上飯桌。
“張將軍，此菜其實有個典故。”陪坐的知州突然指著肘子道。
“哦？願聞其詳。”張鼎將口中醬香的肘子皮嚥下之後看向知州。
“那是前朝弘治年間，我同州出了個名廚師叫李玉山，做得一手好菜，遠近聞名。當時陝西巡撫來同州巡視，當地官為了討好巡撫臺，叫差人去找名廚李玉山做菜。
李玉山當時正在一個朋友家裡喝酒，他為人正直對這本地父母官早已心懷不滿，如今叫去做菜，便對著酒杯沉思片刻，隨後趕了過去。
那貪官管家，為人刁惡，想給他出個難題。於是見正主來了，便弄了些碎肉爛骨頭交給李玉山，並限令兩個時辰內開席。
誰知道李玉山刀飛勺舞，不到
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