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趕緊蓋上鍋蓋,讓水充分的與鍋中小白胖發生反應。
裡頭髮出的聲音,宛如一部複雜的戲曲,你方唱罷我登場,噼裡啪啦,哧啦哧啦。
沒過一會兒,隱約聞到一股麵皮的焦香味兒。
這個時候,一掀開鍋蓋——白色蘑菇雲升騰而起,鍋貼就跟一彎彎月牙兒似的。
把鍋貼翻個面,露出底下金黃色的麵皮,蓋上鍋蓋,再煎小會。
剛出鍋的鍋貼,兩面金黃,乍一看有點像是炸餃子。
一口咬下,咔嚓咔嚓脆。
每一口都能聽到那酥脆的麵皮在口中輕輕碎裂的聲響,酥到掉渣,且裡頭的牛肉餡兒還會溢位湯汁。
底部麵皮焦脆,有褶子的麵皮封口處有嚼勁,而柔軟的肚子一口爆汁,可內陷卻不鬆散,是成丸的肉餡。
鍋貼的重重口感,吃過一次,保準就會記得這味道。
“呀,夾破皮漏湯汁了。”瑤瑤小聲驚呼。
筷子戳破了酥脆的麵皮,牛肉的汁水流出,趕緊夾起來吃一大口。
瑤瑤眼睛一眯,懸在桌子底下的小腳翹起,好美味呀。
楊楓直接一口吃掉一個鍋貼,牙齒刺破面皮,汁水在口中爆開,微微發燙,鮮美的牛肉湯汁與酥脆的麵皮在口中融合,牛肉的香氣從口中傳到鼻腔。
這次的鍋貼做出來的效果,堪稱完美,焦香酥脆且鮮嫩多汁,複雜的鹹香味道令人慾罷不能。
楊楓把半隻鍋貼往香醋碟子裡滾半圈,空口吃鍋貼鹹香,蘸上醋更香。
蘸過醋的鍋貼,中和了餡料中的油脂,增加了清爽的風味,還提升了鍋貼的鮮美。
鍋貼蘸醋,誰吃誰香迷糊。
瑤瑤之前就嘗試過吃餃子蘸醋,這會用鍋貼蘸醋吃,也是接受程度良好。
她還會把鍋貼在醋碟子裡面停個兩息時間,待麵皮充分吸收了醋,再一口吃下,微酸爽口,一口接一口,根本停不下來。
蘸過醋的麵皮,口感還帶著那股酥脆的勁兒,脆脆的,可咬到裡頭的麵皮內芯,卻有一絲絲韌性。
吃完了牛肉鍋貼,躺在躺椅上歇一會。
冰雪已經完全融化,迎面吹來的風帶著絲絲涼意。
瑤瑤拿出了她的琵琶,勵志成為音修的她,準備開始修煉。
“嘎嘎——呀呀——”
楊楓熟練的戴上耳塞,支起一個小火爐,做一罐烤奶茶,奶茶香甜的氣息在小院散開。
不知不覺間,上下眼皮的距離越來越近。
這一覺不知道睡了多久,迷迷糊糊中楊楓好像聽到了瑤瑤在叫他。
眼睛眯開一條縫,嗯?小傢伙不在院子裡。
打了個哈欠從躺椅上站起來,側頭一看,頓時睡意全無。
“楓楓,我出不來了,楓楓……”
瑤瑤腦袋卡進了灰絨小木屋的窗戶裡,身體和手都留在外面。
灰絨的小木屋只有小半個人高,開了兩個小窗和一張門。
瑤瑤腦袋就是卡進了小木屋的窗戶裡。
兩隻小手拍打著木屋,像一隻大撲稜蛾子,帶動衣裙一甩一甩。
“要不,變成兔子出來?”楊楓憋著笑,開口道,一隻手卻從儲物袋中掏出了留影石。
“我腦袋卡住,變不了了。”瑤瑤的聲音甕聲甕氣的。
腦袋在昏暗的木屋裡頭艱難的轉了轉,正對上灰絨的豆丁眼,瑤瑤瞅它:“你不準笑我!”
灰絨呼呼兩聲,走到瑤瑤面前,低下腦袋。
絨絨的毛髮引得瑤瑤接連打了好幾個噴嚏,瑤瑤淚眼朦朧:“我……我知道你沒有笑我了,你快過去一點兒。”
灰絨腦袋在瑤瑤臉頰邊上蹭了蹭,退