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大盤雞這道菜是楊楓前世末世後在基地裡跟大西北的廚師學的，光聽這個“大”字，就知道這是一道豪邁粗獷的美食。
大塊雞肉、大塊土豆、還有大塊的胡蘿蔔跟洋蔥，經過燉煮，再放入一個大盤子中。
可惜楊楓沒有找到洋蔥，只好退而求其次，選擇用雲海界特有的一種土球莖代替。
土球莖的味道與洋蔥有異曲同工之妙，味道強勢霸道，常被用來加入醬料中用來去除肉腥味。
洗淨雞塊先煸炒出油，接著燉至半熟加入土豆。
又過半刻加入胡蘿蔔和土球莖塊，加入備好的調料，蓋上鍋蓋，靜心等待。
做大盤雞，少不了往裡頭加入寬面，趁著這個等待的時間楊楓扯好幾份寬面，開啟鍋蓋，鋪在大盤雞上。
寬面跟大盤雞，是天生的搭檔。
燉煮後的大盤雞，濃稠湯汁裡難免會有碎骨肉渣以及各種調料，若是用細面，這些東西便會纏在麵條上，夾起一筷子咬下去能吃到碎骨頭，影響口感。
且濃郁湯汁味道鹹香重口，細面沾上湯汁，吃不了幾口就會發膩。
而用寬面，哪怕麵條沾上了調料和碎骨也沒關係，抖兩下，或者用筷子一夾，就能吃到只沾湯汁而沒有碎骨的麵條，絲滑舒適。
寬面韌勁紮實的口感還能與濃稠的湯汁達到一種巧妙平衡，一切恰到好處。
空氣中漸漸湧上了一種難以言喻的美妙氣味，濃郁而不刺鼻，絲絲縷縷的，無聲無息間，牽動著食客的嗅覺和味蕾。
王行跟谷紈整齊地吞嚥著口水，谷紈眸中隱隱閃著期待。
而後進來食肆的赤木長老和無衍，也往灶房投去目光，今天這香氣，也很濃郁啊。
巫鳴沒到食肆前，在路上就想好了自己等下要跟瑤瑤展示自己昨晚的成就，他也會寫自己名字了。
可這會聞著這味道，巫鳴就不由自主地坐在了椅子上，眼巴巴往灶房的門口瞧。
剛燉好的大盤雞，拿開鍋蓋，香氣四溢，濃郁的香氣撲鼻而來。
油汪汪的一大鍋，上面碼著的寬面染上了一層淡淡金黃，邊緣部分吸飽了湯汁，這一口下去得香暈乎。
雞肉肉質肥嫩厚實，口感滑嫩，一口下去近乎能擠出肉汁來。
土豆滲透了雞湯格外鮮美，經過大火燉煮變得軟糯可口，入口即化。
胡蘿蔔則帶來了一絲清甜，還有跟土豆顏色接近的土球莖，增添了獨特的香氣，吃起來脆嫩爽口。
吃一口土豆，再吃一塊鮮嫩多汁的雞肉，接著吸溜一口吸飽了湯汁的寬面。
巫鳴張大嘴巴吸溜吸溜，寬寬的麵條被他嗦進口中，擠的腮幫子鼓鼓的。
邊嚼邊吸溜，嚼的腮幫子都有點酸脹感了，一根麵條還沒吃完，似乎沒完沒了一樣。
一整根麵條一次性吃完，巫鳴撥出一口長長的氣，有那麼一刻感覺自己要被一口氣憋死過去。
低頭一看，他碗裡的麵條居然空了！
巫鳴懵了，他不是才吃一根麵條嗎？原本鋪滿他小碗的麵條呢？怎麼不見了？
來過一次楊記食肆就知道，吃一頓火鍋烤肉和其他人一起拼一桌，價格少則四五十靈珠，哪怕一個人吃，吃的再多，也難以超過兩百靈珠。
可就在火鍋和烤肉的旁邊，每日上新的菜品，少則也要二十靈石。
吃火鍋烤肉的地方座無虛席，而一牆之隔的餐廳，相對而言人就少了。
小份大盤雞二十靈石一份，大份大盤雞五十靈石一份。
巫鳴跟赤木長老和無衍三人吃的是大份，而王行原本想跟谷紈湊一個大份的，就見谷紈先他一步點了大份自己吃，王行只好自己點了小份的嚐嚐。
谷紈先
