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夾起來了，就是豆花了。
豆花和豆腐腦的口感有些不一樣，是個新的嘗試，也盛出幾碗來給大傢伙嚐嚐。
張大娘看著楊楓從煮豆漿的鍋裡，變出一碗又一碗不同口感的食物，暗自咂舌：乖乖，這豆腐到底是有多百變啊。
把豆花放入模具中，蓋上蓋子，上面壓上一塊大石頭，凝實後就是豆腐了。
做豆腐的過程，先告一段落，還留有一鍋豆漿用來做腐竹。
同樣的大火煮開，待表面起一層浮皮。
楊楓用筷子挑起浮皮，晾在一早準備好的竹竿上。
接著繼續等待，表面有浮皮了就又挑起來。
一張張掛在竹竿上，單薄的能透出亮光。
晚上，那不得直接來一頓全豆宴。
豆腐腦，豆腐花，香煎嫩豆腐，油豆腐泡，還有豆腐渣也做成了油炸小丸子，酥香脆爽。
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