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霍掌櫃一直笑眯眯地，看他神態真是天生就是個商人的料。他將喝空的碗遞過去，又說：“小沈，你也嚐嚐柳哥兒家的酒，看看與昨日試的那家相比如何？”
張小柳聽了，知道他口中的小沈想必就是跟在他身後的夥計，連忙又倒了半碗遞過去。
“謝謝。”那小夥子喝酒的方式十分豪氣，幾乎是一口氣幹了下去。然後抹抹嘴，把空碗遞回去，大聲道謝。
“怎麼樣？”霍掌櫃也側身往後看著他，問道。
“很好，口感醇厚，不上勁頭，跟以前試的酒有些不一樣？”小沈說到最後，表情也微微有點疑惑。
“確實是，柳哥兒好手藝。小沈，去把酒罈子都拿回來讓柳哥兒裝酒吧！”霍掌櫃做事也不含糊，既然酒沒有問題，一揮手就讓夥計去外面的馬車上把酒罈子搬進來。
夥計聽了，快步朝外走去，看起來就是個十分勤快的人。
“柳哥兒，你釀的酒嚐起來有些不一樣啊，以前賣過酒嗎？”吩咐了人去做事，霍掌櫃自覺地想找個地方坐下來，四處看了看才發現除了床，完全沒有能坐人的地方。略有些尷尬地搓了搓手，朝張小柳說。
“以前沒有時間做來賣，不過這釀酒的方法是我麼麼傳下來的，確實有點不一樣。”張小柳胡口說道。他已經發現，釀出來的酒之所以口感略有不同就在於他將酒燒過。釀酒在這裡並不普遍，而且按趙正則所見，他們起了酒之後就直接裝入甕中，並沒有後來那道燒酒的程式。
其實只要釀酒的手藝好，新鮮釀出來的酒喝起來也不錯。燒過之後經過不斷蒸發，酒也變得更醇，酒精含量其實高了，但煨過的酒不上勁頭，這與埋在地下的女兒紅有異曲同工之妙。只不過一個是靠時間長久，另一個用的是火加速。
“哦？那不知道柳哥兒有沒有興趣做些米酒？”霍掌櫃其實已經跑了好幾個熟悉的釀酒人家，但是試過之後味道都相差不遠，或者說太普通了些，讓他不知道該如何抉擇合作的物件。就是方才嘗過桃金娘酒，才覺出有些不一樣來。雖說其中摻入了桃金娘，但是其實米酒的味道也混入其中。他和夥計都能嚐出來，其中的味道十分地道，這不免讓他動起別的念頭。
“米酒？霍掌櫃的意思是？”張小柳細細一想，上次他也說過，他酒鋪中的米酒和燒酒都是自家做的。現在卻問他做不做米酒，莫非也是家裡做的不夠賣？
“柳哥兒手藝這般好，就沒想過釀酒賣？”霍掌櫃乾脆挑明瞭說：“你們這裡釀酒的人確實少，但是在近鎮裡的桐崗村，許多人都是靠著釀酒的手藝賺錢養家的。”
他丟擲極為誘人的話，繼續道：“米升一，酒其六，何況米的價錢和酒相比原本就差了一大截？桐崗村很多戶人家就憑著釀酒，現在都在鎮上開鋪子了。”
“霍掌櫃鋪子裡的米酒不都是自家釀的嗎？獲利既然這麼大，怎麼還捨得分出去？”張小柳自然不會相信他的吹噓，也許真的有人憑著手藝能去鎮上做買賣，但是相比起來肯定也是群體中的小部分。
夥計已經拿了四個酒罈子進來，張小柳一邊與他說話，一邊將酒裝在他的酒罈子裡。這種酒罈子確實不大，用家裡的木勺一勺半酒就能裝滿了。相比起九十文一罈的價格，確實利潤很大。
“不瞞你說，以前家裡都是我爹爹釀酒，我卻沒有學到這個手藝。本來還有我家哥兒能幫忙，不過他剛懷上孩子，可能這幾年都很少釀了。我們已經看過了四五家，只是覺得都比不上我爹爹的手藝。方才嚐了柳哥兒的酒，倒是像個老手了。”霍掌櫃半真半假的挑了一半說，他自己對釀酒沒什麼興趣，現在酒鋪越做越大，只能找人合作提供酒。
張小柳側耳認真聽著，手上麻利地將酒裝好。這時候小麥也已經走了回來，幫他把已經裝好的罈子移到一
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