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樓邊樓，大廳內。
蘇晨率先完成了西湖醋魚，端給了評委。
莫灶興見蘇晨竟然完成的如此迅速，頓時嘲諷道。
“一道菜，是需要用心去做，精雕細琢的，你從殺魚到出菜不到五分鐘，根本沒有用心，蘇晨，你必輸無疑！”
蘇晨：“？？？”
他無語了。
這老頭子哪來的自信。
“輸贏不是你說的，評委才是最終的決定者。
而且你的魚已經煮過頭了，再不出鍋，肉質會非常的柴，腥味也會被引發出來。”
莫灶興對蘇晨的提醒視若無睹，依舊從容的熬著料汁。
大量的醋和糖被倒入鍋內熬煮，看的蘇晨直皺眉頭。
關鍵莫灶興一邊說還一邊講解。
“經過我多年的研究，沒有魚是不腥的，所以，這道菜的訣竅就是用大量的醋味和甜味來掩蓋魚的腥味。”
用筷子點了點料汁放入嘴中，莫灶興滿意的點了點頭。
撈魚出鍋，然後淋上料汁。
“這一步完成之後，很多半吊子就直接出菜了，比如蘇晨。
但這是非常錯誤的行為，這道菜講究的就是冷吃。
過熱的魚肉和料汁，會帶起魚肉的腥味。
所以，我們要對它馬上急凍，鎖住其中的香味。
這樣菜吃的時候，才能滿口留香，回味無窮。”
說著，莫灶興把一盤魚塞進了冰箱的急凍之中。
評委那邊。
蘇晨的西湖醋魚已經放在了他們的面前。
用礦泉水漱口之後，三位評委拿起筷子，夾起一塊魚肉塞進了嘴裡。
“咦？”
於友民在魚肉入口的剎那，猛的瞪大了眼睛。
“這味道怎麼如此鮮美？”
他不可置信再次品嚐一口。
魚肉入口即化，鮮味混雜著調味的酸甜，在口腔內環繞不止。
這跟他之前在樓邊樓吃的西湖醋魚，完全是雲泥之別。
“莫非，這才是西湖醋魚的真正的味道？”
他轉頭看向另外兩位評委。
發現他們竟然一句話不說，瘋狂的下筷子。
意識到不對，於友民趕緊向盤子中看去，卻只看到一副乾淨的魚骨。
“你們竟然一點肉都不給我留！”
“呵呵，於老，不好意思啊，中午沒吃飽。”
“對，有點餓，一會兒莫師傅的菜上來，我們一定讓給你吃。”
於友民正要說話。
莫灶興的西湖醋魚完成了。
經過急凍，整盤菜冒著絲絲涼氣，盤子的周邊還精緻的放上了一點雪梨雕花，看上去非常精緻。
“莫式獨創，西湖醋魚，請各位評委品嚐。”
莫灶興傲然的仰著頭，伸手做了個請的手勢。
三位評委經過剛剛蘇晨的西湖醋魚洗禮，心中對這道菜充滿了期待。
一個6歲毛孩子做出來的都這麼好吃。
那身為杭幫菜大師的莫灶興，豈不是好吃的飛起？
三人忍不住下了一大筷子，送入口中。
下一秒……
“嘔……”
“這什麼啊！難吃死了！”
“什麼鬼東西，這麼難吃，腥味也太重了吧？”
“酸的我牙齒都要掉了！”
三人直接一口吐在了邊上的垃圾桶裡。
這還是莫灶興為他們準備的。
本想是讓評委吃到蘇晨的菜品後，噁心到有地方吐。
沒想到，這人變成了他。
眼見三位評
