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先將雞骨架焯水燉湯,加入少量的燒酒和香料,去除雞肉本身的腥味,放在爐子上小火燉著。

雞胸肉從中間一分為二,變成兩片薄片,用刀背將其輕輕敲散,這樣處理的雞胸肉更加的鮮嫩多汁,也方便了接下來的醃製入味。

生薑,蔥、蒜拍碎去腥,再加入一些食鹽、生抽、胡椒粉調味,用手抓拌均勻,放到一旁醃製。

將剛才拆下來的雞腿去骨洗乾淨,加入薑末料酒、鹽一同醃製。

兩份肉在醃製的時候,左瓊瓊煮上一份米飯,剛合上電飯煲,就聽到身後的陸清曄小聲嘟囔一句,

“怎麼都是肉啊,這營養不健康啊......”

左瓊瓊沒出聲,將兩個西紅柿頂端劃個小十字,放入開水中稍稍一燙,就能輕鬆去皮。

西紅柿切成小碎丁備用,在鍋裡油熱之後放入蔥薑蒜爆香,加入準備好的西紅柿丁翻炒出沙,少許鹽調味,加入一小碗清水,等待煮開。

這個時候左瓊瓊忍不住的感嘆老太太家有好幾口鍋的好處,方便她能將菜一起準備。

剛才醃製的雞腿肉放入鍋中兩面煎至金黃,雞皮也被煎的焦焦的,這個時候放入準備好的秘製醬汁生抽、老抽、蠔油加半碗水,小火燜煮收汁。

這邊準備兩勺麵粉,一勺澱粉,再加入一點點的蘇打粉混合。

沒有面包糠,就手動做出一些面絮。

醃製好的雞排先粘上一層薄薄的麵粉,然後是蛋液,最後放入面絮中,用手按壓緊實。

油溫六成熱下鍋,炸制六分鐘左右,當兩面都變得金黃時就能出鍋了。

此時的電飯煲傳來飯已經煮好的提示音,左瓊瓊把飯裝入碗中壓實,將煎好的雞排切塊放在上面擺放整齊,雞腿肉出鍋放到另一邊。

煮開後的番茄湯放入幾片娃娃菜,加入生抽白糖增鮮,加入一小糰粉絲煮開,撒上蔥花出鍋。

最後的雞湯也已經熬好,左瓊瓊盛入小碗,雞湯清澈,上面的油花已經被撇乾淨,聞上去只有雞肉本身的香味。

在把飯菜端上桌的時候,左瓊瓊緊張的手心出汗。

一方面她在緊張自己能不能透過這個大明星的考核,一方面又在安慰自己就算失敗了也沒關係......

陸清曄拿著筷子坐下,悄悄嚥了下口水,他在對方做飯的時候早就餓了,但憑藉出色的演技成功的騙了身邊的兩個人。

此刻看著面前不斷散發出香味的飯菜,肚子還是沒忍住叫了一聲。

搶在兩人開口之前,陸清曄舉起手中的筷子:“我要開始了......”

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