第002章 油酥燒餅 (第2/3頁)
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舀面，端水，生火，幾個孩子忙得不亦樂乎。
武鵬拆下封窗的木板，梅娘才看清招牌上的字——武大娘燒餅。
少了中間一個字，她還以為自己傳進了那本名著了呢！
梅娘一邊在心裡暗暗發笑，一邊搜尋著記憶，想知道他們平時是怎麼做燒餅的。
燒餅作為一種大眾化的美食，除了鹹甜口味的不同，另有加各種餡料，油酥，做成各種形狀的區別，梅娘在前世就知道有一百多種不同的做法。
而武家燒餅的做法卻是最簡單粗暴的一種，面加水揉成麵糰，揪成劑子，擀成圓餅狀，直接放入爐中烤熟。
這樣做成的燒餅自然沒什麼美味可言，只是勝在用料簡單，製作方便，最重要的是非常頂餓，附近老百姓圖它便宜又能填飽肚子，也有一些人願意來買。
梅娘略帶無奈地搖搖頭，低頭開始和麵。
麵粉和清水以二比一的比例混合成絮狀，加入老面引子，揉成軟硬適中的麵糰，放在一邊醒發。
接著她拿出一個空碗，放入少量麵粉，加上適量的鹽和花椒粉攪拌均勻。
她起鍋燒油，先放入蔥花炸出香味，然後用筷子夾出蔥花，這樣蔥油就做好了。
將熱乎乎的蔥油倒入碗中，一邊倒一邊攪動，很快油酥製作完成。
等麵糰發酵好，她將麵糰擀成一張比銅錢略厚些的大餅，將油酥塗抹在上面。
她將大餅捲起來，切成劑子，把劑子捏緊收口，稍稍按壓成圓圓的形狀，燒餅坯就做好了。
三個弟弟妹妹幫她打下手，看她這麼做燒餅不禁很是奇怪。
“二姐，這是什麼呀？”武興聞到那陣陣香氣，忍不住問道。
“這是油酥。”梅娘耐心地答道。
“油酥？是做什麼的？”武鵬一臉疑惑地問道。
“做燒餅用的呀。”
“今天的燒餅跟以前不一樣呢！”武月說道。
梅娘手中的動作一頓，隨即微微一笑。
“聽說這麼做的燒餅好吃，我就想試試。”
三個孩子沒有多想，反正這看起來也是燒餅，二姐說什麼就是什麼。
他們一起幫忙，很快一個又一個燒餅坯就做好了。
武大娘拖著疲倦的雙腳走進家門，就看見廚房裡熱火朝天的情形。
“梅兒，你好了！”
看到面案前忙碌的身影，武大娘幾乎不敢相信自己的眼睛。
那纖細的身影轉過頭，向她露出一個熟悉的笑容，不是她的二女兒又是誰？
梅娘笑著點點頭：“娘，我都好了。”
眼前的女子約莫四十歲左右的年紀，多年的勞作讓她看起來身材有些粗壯，可看著她的目光卻充滿了慈愛和喜悅。
這是原身的孃親，武大娘。
想到原身為了個渣男居然絕食，害得武大娘這麼擔心，梅娘不禁暗暗搖頭。
既然她來了，就要把這個家支撐下去，更要好好活下去才是。
武大娘擔了幾日幾夜的心，看到她好端端的，總算是放下了一多半。
“好了就好，好了就好。”武大娘不敢提別的事，忙說道，“你們還沒吃飯吧，娘來做，梅兒你快去歇著。”
“我們都吃完了！”武興搶先說道，“二姐做的雞蛋餅可好吃了！二姐說明天還做，娘你也嚐嚐！”
武大娘下意識地看向裝雞蛋的籃子，那裡已經空空如也。
“喜歡吃就好，娘……這就去買雞蛋。”她勉強笑了笑，腳下卻沒動。
就因為她沒錢，所以跑了半日都沒請來郎中，此刻又拿什麼去買雞蛋？
梅娘察言觀色，笑著岔開了話題。
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