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不見一個人影出入。問得周圍百姓,稱此店原為一個本地商家開著,後經營不善已是關門多時。至於裡邊來往人等,竟是不曾見得。
看看午時已過,那天色卻是陰沉,大團大團烏黑雲朵浮了滿天。雖沒一絲風,因其連著兩天飛雪,那天卻是凍得出奇。驛道上兩行深深的車轍處輾壓得結了厚厚一層,路兩邊的樹枝上綴滿了雪團。遠處天際,那重巒疊嶂的山巒竟也披了一件白撲撲的外衣。出城入城的人馬車流自比平日裡少了許多,人們大都緊緊裹了衣物,急匆匆地來去,滿世界竟是靜寂異常。早已冰結的護城河面上鋪了厚厚的雪粉,象一條齊整的玉帶,一路南上西去。天穹之下,只餘了高大的城牆呈出一道巍然的灰灰色調。
範理陽覺得肚子裡餓得咕咕叫,加上手腳奇冷,便不住跺了跺腳根,望得驛道下那客店斜對過有一家小吃店,竟掛了&ldo;塞北第一刀&rdo;的牌子,覺著好奇,便跌跌撞撞地一路下了,望那店裡奔去。
&ldo;客人,這大冷的天,出去上香了麼?&rdo;那店家是個五十多歲的老者,見有人進來,忙迎進來,&ldo;快些到火盆處烤烤,喝碗熱茶,暖暖身子再說。&rdo;
當地蹲了一個偌大火盆兒,裡面牛羊糞團兒燒得正旺。範理陽自撿了邊上的火箸,從地下籮筐內撿了些幹糞蛋加上,一陣略帶牲畜糞味的煙霧裊裊而起,身上頓覺一陣暖和。
&ldo;店家,你這&l;天下第一刀&r;卻是何意?&rdo;範理陽指了門前那牌子道。那店家想是個實誠人,當下笑道:&ldo;不過是拉虎皮做大旗的架式,客人看這雞毛店,哪裡敢稱得那名號?原是我這店裡請了一個晉南師傅,刀削麵弄得有特色,尤其是那刀使得活泛。削一根面,能有一尺長,卻是薄如紙片,倒是有些名氣。偏這師傅名字叫得奇。&rdo;範理陽兩手扒了火盆,道:&ldo;怎的出奇,你倒說說。&rdo;那店家道:&ldo;這師傅偏叫劉一刀,便借了那名,起了這店名。客人想是第一次到我店裡來吃。遍這大同府城裡城外,刀削麵削的好原不足奇,我卻有更奇處。&rdo;範理陽唔了一聲道:&ldo;嗯?&rdo;那店家笑道:&ldo;客人原是不信。呆會你準曉得滋味。我這刀削麵湯弄得我敢自誇,決不同其他店裡一樣。&rdo;範理陽笑道:&ldo;那你這湯是怎麼弄的?&rdo;那店家道:&ldo;我這湯料葷不用肉末,縈不用雞蛋,我卻用採自五臺山的野蘑,以幹黃醬佐了,稠稠煮一鍋,加菇加醬卻不換湯,卻已成一團老湯。&rdo;範理陽笑道:&ldo;你卻想得奇,五臺山的野蘑菇就了那面,你卻不怕那野生的蘑菇有毒,害了客人性命?這做法有何出處,你倒說說。&rdo;那店家道:&ldo;這野蘑原不敢吃,咱分辨不得有毒無毒。去年康熙爺上五臺山,塔院寺備齋飯,竟全是這野蘑菇、小米飯,沒成想這康熙爺吃了個滿口香,竟給齋堂方丈提了&l;香菇齋堂&r;的名。我原是五臺縣人,便於秋下收了些蘑菇來,你想想康熙爺都吃得香了,我等百姓偏不敢吃了麼?況這撿蘑菇有說道,自有個辨識法子,卻是複雜,三言兩語說不清爽。說一千道一萬,好歹客人嘗嘗便知。&rdo;
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