第199章 剁椒醬 (第1/2頁)

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有些反應慢一點的粉絲才發現，選項那麼多隻有三種能入選，這簡直是太過分了，紛紛在公屏上抗議。

【江江家的小迷妹：江江真的太少了，才三種明明選項有那麼多的】

【jhg：就三種嗎？上回的合作款還有好幾種】

不光是粉絲們在光屏上不斷的發彈幕，就連蹲在直播間悄咪咪看直播間的希靈也忍不住皺眉。

江秋意望著彈幕上的抗議解釋道：“這次的話就只有三種口味了，其他的味道大家喜歡的話，可以留到下次在合作或者說是後續合作”

江秋意覺得希靈他們確實有誠意，她不介意和對方長期合作，話音剛落直播間的粉絲就反應過來了。

【機甲修理大師：江江是不是特別喜歡這家營養液廠商，連續合作兩次還有後續】

【江江家的小迷妹：我不要我不要，多出幾種我等不了那麼久】

江秋意沒有在管粉絲們的彈幕，望著一大筐辣椒開始進入今天的直播正題：“這些東西我的種植星上剛收穫的新鮮辣椒，這些新鮮辣椒不能拿來直接做，還需要哦脫水烘乾然後磨成大小不一樣的辣椒粉，還有幹辣椒這樣好儲存又能讓辣椒的風味更好的體現出來”

“現在我們先來把一部分的辣椒烘乾了，辣椒清洗後不要摘除辣椒蒂，千萬不要，因為我種植星出來的這種辣椒味道非常的嗆人”

江秋意挑了一部分形狀和顏色都很飽滿的辣椒出來，然後洗乾淨在把表面的水分烘乾，過水後的辣椒顏值依舊線上，個個都是新鮮飽滿看起來水靈靈，又格外的漂亮。

直播間的新粉裡面有沒有見過新鮮辣椒的，但在火鍋的影片裡見過幹辣椒的樣子，所以看著水靈靈漂亮的果子，有點不確定這就是讓人回想起來舌頭一麻的辣椒。

【hsdf：全息的小夥伴別上去咬一口，這個東西長的是漂亮，但是真的可怕很辣的】

【小小白：樓上的不要誤導新人了，這個是甜的，新人快去試一下辣椒，真的是甜的，只有曬乾了才是辣的】

【機甲修理大師：我先說千萬別試，味道真的太沖了】

直播間有些新人還不信邪，看著飄出來的彈幕在看著漂亮水靈的果子，就有一種僥倖的心態出來，忍不住咬了一大口，接著直播間的彈幕少了三分之二。

江秋意沒有注意到彈幕少了，飽滿新鮮的辣椒被江秋意放在了烘乾機裡，然後定好時間等機器烘好以後就差不多了：“大家沒有烘乾機的可以試一下自然曬乾，一般烘乾適合大批次辣椒，我比較建議大家自然曬個幾天”

“不過要注意天氣，不怕麻煩的可以試一下自己曬，但想要方便一點的大家就像我一樣烘乾，我這裡為了直播效果所以選擇烘乾，不過烘乾和曬乾的區別不會很大”

江秋意打算先做剁椒醬，她對這個醬下飯程度真的非常有體會：“接下來我們做剁椒醬，做這個醬用新鮮的辣椒比較適合，這個醬也是我覺得最下飯的幾種了”

江秋意覺得下飯醬還有老乾媽，不過老乾媽的配方她沒有，所以只能放以後看看能不能復刻一下味道。

“把新鮮的辣椒洗乾淨，接著把辣椒蒂給摘掉洗乾淨，因為有些人碰辣椒可能會辣手，我這裡建議你們戴個手套在碰辣椒”

直播間裡被辣紅眼的新粉們，望著江江手上的辣椒真的有種又愛又恨的感覺。

江秋意把辣椒清洗乾淨後，接著講解道：“做這個剁辣椒器皿全部都要無油無水的，大家提前把裝辣椒醬的罐子消毒清洗然後風乾，發酵期間不要開啟，密封好放在陰涼通風處”

江文小包子蹲在直播間的鏡頭後，默默的把自己處理好扒乾淨的蒜遞了上次，江文扒蒜的工夫可以說在姐姐身邊練的非常熟練了。