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季爸爸一個鍋下餛飩一個鍋下麵條, 兼顧打包, 在廚房裡團團轉。
一開始是蔬菜市場的攤主們最先到達，大多數選擇打包帶走, 有的攤主會幫忙帶好幾份，客流量並不多，遇到相熟的, 還能趁等飯的功夫聊會家常。
後來天漸亮, 被市場老闆們推薦過來的客人們一個接一個上門。店面本就不大，不一會兒佔滿了店裡的座位。
在此之前，老楊油條店做了十幾年, 味道普通，勝在實惠, 回頭客不少, 很多客人們下意識走過來想買兩根油條, 抬頭卻看見嶄新的牌子, 才恍然從前賣油條的兩口子已經搬去首都享福了。
然而下一刻，他們鼻尖一動，在他們即將邁出腳步的剎那，一股混合香味讓他們生生止住腳步。
鹵香味、醬香味、酸辣味……透過厚厚的防風門簾，毫無遮掩地隨風飄散在空氣中，令還未吃飯的行人們肚子齊刷刷響起咕嚕咕嚕的聲音，尤其是那股肆無忌憚的酸味, 在鹵香與醬香的襯託下, 猶如一雙無形的手, 若有似無地推著他們的腳步往裡走。
行人們摸摸肚子，心裡默唸「進去看一眼」，掀開簾子進了門，一看價錢不算貴，乾脆點一份試一試，就當嘗鮮了，反正不虧。
於是客人越來越多，早起晨跑的年輕人們火力旺盛，好奇心強，有什麼新店迫不及待想嘗嘗，店裡人多，乾脆搬了一張摺疊舊桌椅，坐在塑膠凳子上，不管認不認識，拼一桌吃飯便當是朋友。
店裡排隊的客人們井井有條，大伯母一時沒有歇，匆忙喝一口水潤嗓，重複問道：「一碗臊子麵不要蔥花對嗎？麻煩稍等一下，馬上好。」
季爸爸把一碗麵並一個小碗放在視窗的窗臺上，小碗裡盛著一顆表皮破碎的滷蛋，喊道：「三號桌的炸醬麵。」
大伯母端面時趕緊將新的菜品告訴他，問道：「滷蛋還有嗎？」
季爸爸用長勺撈了一下：「有，要是沒了我跟你說，改送豆乾。」
季爸爸這一鍋老鹵暴殄天物般只滷了雞蛋和豆乾，他原本想做滷肉，怕清晨吃滷肉面過於油膩賣不出去，而僅僅幾個小時的時間，季爸爸信心滿滿，或許再過兩天，店裡就有新品可以上了。
大伯母得到準信，先把炸醬麵送到三號桌，回收銀臺的途中，被新的客人叫住，她停下腳步，驚喜道：「楊叔？你也來了啊。」
老楊頭常常光顧季大伯的蔬菜攤子，故混了個臉熟，他來得碰巧，剛好有人結帳離開，他一個箭步提著袋子裡的蔬菜佔下座位，他也不著急點菜，先拿了一雙筷子挑桌子上的酸豆角吃，他好酸口，嘗過很多酸豆角，好吃的難吃的，有沒有加不好的東西，牙齒一咬就知道。
「四季家」的酸豆角明顯是自己醃的。
老楊頭嘎吱嘎吱咬著酸豆角，心裡自然而然浮現出一個詞，恰到好處。
對，就是恰到好處。
豆角切得大小合適，並沒有很脆，吃到嘴裡又有明顯的嚼勁，酸味適中，不嗆鼻，不倒牙，帶著微微的辣味刺激口腔，令人口齒生津。
酸豆角里有小勺子，老楊頭沒用，只用乾淨的筷子挑了一筷子，就這麼一筷子，他知道廚師有點手藝。
把酸豆角放回原位，老楊頭叫住忙活得大伯母，樂呵呵點菜：「洪廣他家的，給我點一份你們這的臊子麵，沒有忌口，再加個滷豆乾。」
大伯母沒空嘮家常，應道：「行，楊叔你等會。」
老楊頭一個人過日子，閒適得很，聞言點頭：「你慢點，我不著急。」
說是不著急，沒等多久，大伯母端著盤子將飯送到：「一碗臊子麵加豆乾，另外送一個滷蛋。」
臊子麵熱氣騰騰，散發出極具侵略性的酸辣香氣，酸佔主導。老楊頭先嘗了
