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、喇叭菌”。
“還要銅綠菌和竹蓀”。
“再來份青頭菌和奶漿菌吧”。
“恩,再來份松茸吧”。
楊健、張亞、李浩七嘴八舌的叫道。恩,自己不出錢,說話聲音都要大點。
“好了,好了。就這些吧,反正管夠。見手青可是有毒噶,中毒了我可不管啊”張凡開玩笑似的說道。
“才不會呢,有毒也是他們沒弄熟”楊健說道。
“呵呵......”
菌子是沒毒的,只是因為沒有做熟,這是他們的普遍認知。因此也出現了好多引爆網路的笑話。
說的是,一個大兄弟一天三進醫院的故事。早晨起來上山撿菌,高高興興撿了一堆,中午炒了吃了中毒,進了一次醫院。治療結束回到家左思右想認為沒炒熟,拿出來回鍋繼續炒了炒,然後吃了又中毒,又去了醫院。治療完成後,又把剩下的菌子拿出來看了看,捨不得倒了,心裡又不甘心,再次加點料炒了炒,結果......又進醫院了。然後承包了很多人一個雨季的笑點。
“服務員,服務員,我們點好了,按照單子上勾選的,儘快給我們做吧”楊健大聲向服務員叫道。
“好的,先生,請稍等一下,馬上就來,您們先喝著茶,吃著餐桌上的瓜子。我們先把湯鍋上上來,等菌子上來後,我來下鍋,我來煮,我會看著時間,等煮好後我在拿筷子來給您們”服務員熱情回應道。
“沒事,我們是本地的!”很少說話的耗子,突然悠悠說道。
“哈哈哈”
“本地的不怕,反正都熟!”隔壁桌的一個大哥也高聲說道。
“就是,就是,我經常吃,從來沒有看見過什麼小人人”食客們都在高聲談論著。
說著,服務員已經把湯鍋及菌子都上來了,並且分別都放進湯鍋煮了起來,設定好了時間。
“趁著煮菌的時間,我在為大家介紹一下各位先生所點的野生菌吧!這是我們餐廳特意為大家提供的服務,避免大家對自己吃的菌類不熟悉”服務員又道。
“牛肝菌,牛肝菌是珍稀菌類,味道鮮美香味獨特,富含蛋白質、碳水化合物,維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,營養豐富,是不可多得的佳餚。吃法多種多樣,可炒、可煮、可油炸等等。牛肝菌還有黃牛乾和黑牛肝菌之分,今天幾位都已經點了,稍後可以慢慢品嚐”。
“雞樅菌其實有很多種,有火把雞樅、黃皮雞樅,水雞樅、小雞樅等等,今天為幾位提供的呢是火把雞樅。這類雞樅呢,一出就是一窩,數量較多,味道鮮美,口感嫩滑,可煮湯,可炒食,民間最多的呢是油炸,做成雞樅油可一年四季保留著吃。”
“見手青,又稱一抹綠。因為用手刮傷菌體便會藍綠顏色而得名,有點類似牛肝菌。味道鮮美膩滑,營養豐富,吃法多樣。可煮、炒、油炸等等,但是要務必確保熟透。”
“羊肝菌,顏色有偏白、偏黃、偏紫等種類,味道與牛肝菌和見手青差不多,但是稍次,營養豐富。蘿蔔白菜各有所愛,也有很多人喜歡吃”。
“黃賴頭,因色黃,菌蓋賴而不平滑得名,黃賴頭是同類菌種最美味好吃的一種,很膩滑鮮香可口。炒吃、煮吃均可。”
“雞油菌,性寒味甘,有利肺明目、清熱利尿的功效,常食用還有改善面板粗糙、夜盲症等疾病的功效,也是炒吃、煮食均可。”
“喇叭菌,因形似喇叭而得名,橘紅或土黃色。菌肉稍幹,含水較少,柔中有脆,味美可口。炒、煎、炸、煮均可。”
“銅綠菌,生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地,一般都是成對形式出現。在山林中,只要發現一朵,在不超出一米範圍內必然能發現另外一朵。味道鮮美,營養豐富,傳