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所謂豆包,就是紅豆餡的包子,不用多作解釋。所謂魚花麼,就是把麵糰揉進刻成魚狀的木頭模具(也叫魚花卡子)裡,然後倒出來就是一隻魚形狀的面,上面刻著魚眼魚鱗之類,很是靈活靈現,蒸熟了就是魚花。一般過年和喜慶的事都吃這個,也有年年有餘的意思。
林沛沛見到這些魚花卡子,就想起到自已重生前剛剛流行起的彩色麵食。那是把一些帶色植物榨出汁液,揉進麵糰裡,這樣麵糰不僅好看,營養更加豐富,當時五彩麵食一經上市,很是受歡迎,許多人都喜歡買,而且這種麵食,對於不愛吃飯的小孩子來講,也是一種誘惑,很能騙得他們多吃一些。
林沛沛想,酒席的時候,都是吃魚花和饅頭,白花花的,也實在是單調,要是把魚花做成彩色,端盤上桌就像一盤漂亮的彩色金魚,也算是夠獨特吧?反正奶奶和了這麼多面,不如拿一點來試試。
“奶奶,今天要包豆包做魚花啊?我見過人家做彩色魚花呢,又好看又好吃,不如我試試呀?”林沛沛洗好手,對奶奶請示道。
“做什麼彩色的魚花呀?就你鬼點子多。人家都是這麼做的,也沒說不好吃。這可是糧食,你要是沒試成,那不是浪費麻。”老人搖搖頭,表示不同意。
“就讓我試試吧,大不了,做壞了的話,等蒸熟了我吃呀。”忘了,老人最忌諱浪費糧食。
“好吧,你試試,揪一小塊面試就行了,要是做得不好看,你可得吃掉啊。”老人一再強調,堅決不能浪費。
“嗯。”林沛沛挽挽袖子,左右望望,嗯,先做個紅色的試試吧。伸手抓了一點煮好的紅豆,放在面板上用擀麵杖壓成泥狀,再揪一小塊面,把紅豆泥揉進麵糰裡,再持續的揉一會兒,使麵糰和紅豆泥融合均勻,揉好的麵糰竟真的呈現出一種深紅的顏色。
林沛沛隨手把小麵糰捏出五個花瓣,放在奶奶面前:“看,好看不?”
“咦?”老人驚喜的拾起來:“倒是挺好看呀,不過,不知蒸出來是個啥樣。再說,過年和訂婚也都是些正式的場合,弄些五花六色的多失派場?沛沛呀,你要是想做,就做一個兩個的,等蒸熟了你自已吃,過年和宴席上可別做這種。”
林沛沛道:“奶奶,你不知,我們書上說啦,紅色代表喜慶,綠色代表平安,黃色代表豐收,一些少數民族都是遇上大儀式,才吃這種彩色麵食的。”
“嗯,是麻。”老人一邊和著面,一邊聽著林沛沛的話,似是聽進去了,但也沒什麼動搖。
“再說了,你看誰家的宴席上,有吃魚花的?那就是因為沒吸引力。要是咱上這種彩魚花,肯定有吃的。奶奶,你也知道,魚花吃的越多,越吉祥。”林沛沛不厭煩的勸著。
“嗯…那倒是……”老人終於點了點頭:“不過你這綠的和黃的怎麼做?”
林沛沛趕緊道:“綠的用菠菜,黃的用南瓜。”
老人點點頭:“外面門口那塊小菜地,叫我扣上薄膜了,裡面正好種了點菠菜,不過,家裡沒有南瓜啊。”
“沒事兒,反正也用不了多少,我去買呀~~”林沛沛趕緊接道,一邊放下袖子:“我這就去買。奶奶,你先別和麵了,一會兒得用菜汁和。你先包豆包吧,給我留點紅豆就行了,然後等我處理好了菠菜和南瓜,咱再做魚花~~”
“呵呵,看你樂的。”老人寵愛的道:“路上小心些。”
“嗯。”林沛沛腳步輕快的出了門。一直想要送個特殊的禮物給小姑,那麼,就是這些五彩魚花啦~~宴席上肯定能討得客人的歡喜的,小姑也肯定會高興的。
去菜市場買了兩個南瓜,又去門口菜地裡拔了些菠菜,林沛沛開始處理起這兩樣東西來。菠菜簡單,用榨汁機榨好,一下子和進面裡去,和好之後,面就是好看的綠