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個章程出來，不然還不是一團亂？」容妤淡淡道，「這些你得記下來，往後來了新人就由你教。」前兩天店裡招了兩個人，眼下連她店裡一共六個人，人多力量大，總算是沒了前些日子的手忙腳亂。
「全，全部？」紅豆嚥了咽口水，面露為難，這要背下來她還不得瘋啊！
容妤點頭，「三天時間，我會抽查的。」
「可我連字都不認得。」紅豆小聲道。
「沒事，我教你，正好一塊兒學。」
紅豆：「……」小姐你說過，拔苗助長是不對的！
見容妤下樓，大堂裡圍坐著說笑的幾人紛紛起身向她問好，其中有兩個生面孔，一個是李嬸介紹來在在廚房幫工的小許氏，性格比較靦腆，按李嬸的話說，八棍子打不出一句話，雖然話不多，但手腳卻十分利索。
另一個則是十五六歲的少年郎，個頭不大，人卻十分機靈，不論是跑堂端菜還是在外面宣傳吆喝，都幹得有模有樣，只是名字有些出戲，叫狗剩。
雖說時下人都認為賤名好養活，但這名字也太糙了一些，還好不是叫狗蛋，不然她還真叫不出口。
說到這兒，她倒是有些想念羊癟湯的滋味了。
中華美食博大精深，羊癟湯絕對算得上是黑暗料理，取羊腸內未消化完的青草殘渣，與羊內臟、羊油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加膽汁一起熬煮，隨自己的喜好或加酸菜或加辣椒，能吃苦就加苦瓜、黃蓮等輔料。
熬好的羊癟湯呈綠色，撇去上面一層漂浮的白色泡沫，即可入口，後味略苦，既可佐酒，又可當湯，能避寒消署,潤胃滋肝,養心益腎。
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