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她來村裡也有幾天了,根本不習慣這裡的生活,最適應不了的就是吃飯了,她不太會做飯,只能和別的知青一起搭夥吃大鍋飯,味道和好吃八竿子打不著,主打一個煮熟了,讓秦淑華難以下嚥。

如今看到了這些下飯菜,她五臟六腑立刻抗議起來,口腔也在迅速分泌唾液,秦淑華立刻又兜裡掏出一塊錢,偷偷塞到了屁股底下,然後道:“大花姐,這些我很喜歡,那我就不客氣了。”

抱著新得來的下飯菜,秦淑華趕緊離開,生怕徐大花發現了自己放在凳子上的錢要推讓,而徐大花發現了以後,不禁啞然失笑,這個秦知青,還挺有意思的。

她用意識檢查了一下自己醃在空間裡的鹹菜,還有鹹鴨蛋,又去看了看腐乳,切的四四方方像個麻將牌的豆腐上,已經長滿了白毛。

這些白毛是自然發酵的菌絲,對人體是沒有危害的,而且會讓豆腐變得香軟。

當然,如果溫度水分把控的不好,菌絲是黑色的或者是綠色的,那就絕對不能吃了,是有毒的。

先做紅方,準備紅曲粉,鹽,一點點辣椒粉,胡椒粉,攪拌均勻,然後把一塊塊黴豆腐在白酒裡打個滾,再把沾了白酒的豆腐再剛剛攪拌好的粉末裡打個滾,保證每一面都裹上。

把豆腐放進乾淨沒有水的玻璃瓶,七天後再開啟,當然,有了時間加速,就不用七天了。

同樣的,徐大花又做了一瓶原味的白方,一瓶辣味的豆腐乳,同樣密封好,回頭嚐嚐味道,如果能和之前在超市買的差不多好吃,也就能正式生產,拿來賺錢啦。

由於買了不少大罈子,徐大花自然是在家裡也醃製了一些鹹菜和鹹鴨蛋,要不然人問起來,不好解釋,這些事,也是忙活了一下午。

吃晚飯的時候,秦淑華看著這沒滋沒味的菜,拿出了一個鹹鴨蛋,輕輕的磕破一點頭,露出雪白的蛋白,用筷子頭一戳,一股紅油滋的一下冒了出來。

挑了一筷子,柔嫩的蛋白和綿密沙軟的蛋黃,給粗糙的雜糧飯增色無數,秦淑華沒想到這看著普通的鹹鴨蛋居然這麼好吃,她從前吃過的都是又鹹又幹。

一抬頭,她看到幾個知青都在看著自己,手裡的鹹鴨蛋,眼中流露出羨慕,還伸著脖子嚥了一口口水。

“我這裡還有兩個,大家分著嚐嚐吧,多謝你們那天幫我煮薑湯。”秦淑華拿出兩個鹹鴨蛋,去切了,想了想,取了一塊紅方,一塊白方放在一個盤子裡,紅白顏色交印,很是好看。

“淑華,這也太好吃了,這是你媽媽做的?”有人嚐了一口,眼睛頓時一亮,立刻被這味道俘虜了。

“肯定是城裡百貨商店買的高階貨,就這成色,自家太難做出來了,是吧淑華?”

“果然還得是大城市,東西都比我們鎮上賣得好。”

“哼,來下鄉就是為了憶苦思甜,還特地從家裡帶這些東西,秦淑華,你可真是嬌貴,連這種土貨都比別人買的高階,怕不是想過小資生活吧?”

這時,一直沒動手的王婷婷冷哼一聲,鄙夷的看了看這些東西譏諷道。

這話一出,眾人皆靜,夾菜的筷子也停在了半空,不知怎麼是好。

被扣個小資的帽子,對秦淑華影響是很大的,可是王婷婷又拿著雞毛當令箭,揪著這高階貨不放,又讓大家不知道怎麼勸。

同時大家心裡也有點不舒服,你這會兒說這個話,自己這是吃還是不吃?

看大家不說話,王婷婷臉上露出得色,又想繼續開口,秦淑華卻淡定的又吃了一口鹹鴨蛋。

“這些都是我用老家帶來的東西和村裡的徐大花同志換的,對了,我帶來的東西也是我父母廠裡發的工資買的,是勞動換來的,某些人想扣帽子,先動動腦子!”

說完,她對

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